国疾病预防控制中心营养与食品安全所联合北京市营养源研究所最近对市面上的21种点心进行了调查,分析了其中反式脂肪酸的含量。结果发现:超过30%的派类点心,反式脂肪酸含量都在2%以上!而世界卫生组织建议反式脂肪酸每日每人摄入量不要超过总能量的1%,即大约每天不超过2克。如果每天吃3个这样的派,反式脂肪酸摄入就极易超标!而摄入过多的反式脂肪酸,会增加中年人患心脑血管疾病、糖尿病的风险,对儿童来说,会影响智力的发育;对老年人来说,会加速认知功能衰退,增加老年痴呆症发生的风险。
小小一只派,为何会隐藏这么多反式脂肪酸呢?事实上,酥软香腻的派皮、香浓的馅料、代可可脂做的巧克力涂层……这些都是反式脂肪酸的“隐藏地”。看看标签:植物起酥油、代可可脂、氢化植物油……这些名字,都是反式脂肪酸的代名词。因此,不要以为蛋黄派就真有蛋黄的营养,巧克力派就真如广告般温馨。这些派类点心要特别关注标签上的原料标注,当这些原料在前4位置,说明比例比较大,要注意少选择购买,少吃几次,否则会损害健康。另外,如果标签上标注的“总脂肪含量”比较高也最好别买,因为这可能是反式脂肪酸的来源。
黑名单:植物起酥油
植物起酥油其实是氢化植物油的一种。最早的天然起酥油是猪油,因为它能让饼干酥脆而得名。后来人们将植物油通过氢化技术加工成软硬适度的硬脂,用于面包、糕点等食品生产,这就是“植物起酥油”。研究发现,植物起酥油中含有大量的反式脂肪酸,会对人体健康造成不利影响
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(5105)
老年功能性便秘可能是生活和饮食习惯不良,或者是精神因素和心理因素引起来的,也可能由全身疾病导致的。
2022-11-09 浏览(6202)
除风湿的方法有药物治疗、调整饮食、手术治疗。药物治疗,如果是自身免疫疾病引起的,常用的药物包括非甾体抗炎药等。
2022-04-15 浏览(7813)
如果是仅仅消化不良,进行饮食的调整就可以。如果是细菌性或者其他疾病的感染,需要在医生的指导下进行治疗。
2022-03-02 浏览(5138)
A:呼吸道疾病的饮食应该注意尽量的清淡,多吃蔬菜水果,避免吃咸的东西和辛辣食品,也不能吃甜的东西,以免刺激咽喉或者是引起痰液增多。
陈波副主任医师厦门大学附属中山医院
A:在平时要适当进行体育锻炼,比如散步、慢跑、太极拳,遵守医嘱,定期进行复查。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院
A:血栓性疾病患者需要口服抗凝和抗血小板聚集的药品,需要多注意休息,避免情绪过于激动引起并发症。
吴海武主任医师赣州市人民医院
A:定期进行腹部ct,淀粉酶,肝功能。血常规等相关的检查,结合检查结果。进行综合性的治疗,可以应用清胰利胆颗粒等药物对症缓解。
张强主治医师山东省立第三医院