佛手瓜属胡芦科冬季稀特蔬果品种,是枸橼的果实,原产于墨西哥和印尼群岛,19世纪初由日本传入我国。
90年代引入长江流域生长,现主产福建、山东、云南和台湾。
佛手瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,因此称之为“佛手”、“福寿”、深受人们喜爱。
佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。
营养价值
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛用瓜,有助于提高智力。
食用效果
中医认为佛手瓜具有理气和中,疏肝止呕的作用。
适用人群
适合所有人食用,老少皆宜。
1. 是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用。
2. 但是由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
如果一岁以下的孩子建议尽量不要吃壳类海鲜,因为海鲜具有一定的生冷刺激性,可能会出现过敏的现象。
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A:它具有降低血脂减肥,利尿消肿,美容养颜的作用。冬瓜子具有清热生津的效果。
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A:建议患者一定要到严格医院就诊,遵医嘱服药,不要盲目用药,避免对身体造成不良的影响。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:建议应当减少咖啡的摄入量,可以适量饮用一些具有清热去火功效的花茶。
刘京津副主任医师信阳市中心医院
A:具有排毒养颜,利尿减肥,开胃消食的效果,所以适当的喝对人体有好处。并且他还有去除人体的热气,降温祛暑的效果。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院