蘑菇身上的不同部位,营养含量也不同。对香菇等硬柄的菌类来说,菌盖比菌柄营养丰富,最适于食用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实体。
菌盖营养含量最高,而且比较嫩滑,口感好,而到末端的时候营养成分逐步减少,另外,根部也比较难烹制,所以一般把根最末端的部分剪下去,这是最理想的吃法。
在清洗时,由于蘑菇表面有黏液,泥沙粘在上面,不易洗净。可在水里先放点食盐搅拌使其溶解,然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗,或者放在淘米水中洗,这样泥沙就很容易洗掉;另外,洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位用盐水泡过也不易洗净。
需要注意的是,蘑菇就像海绵,可以吸水。因此不要长时间浸泡。在泡干菇的时候,可不停晃动水,能让它发得更快。
首先可以勤洗宝宝屁股,每次宝宝小便后,最好用温水清洗宝宝的臀部,并用干净的棉布擦干,涂防护膏。
2024-04-06 浏览(9957)
外耳道炎是可以局部用双氧水擦的。一般在滴药前用棉签蘸上双氧水进行局部涂抹,清洗脓性分泌物。但不要频繁,一天两三次即可。
2022-11-27 浏览(9730)
小儿过敏性鼻炎可以通过控制环境、药物治疗以及清洗鼻腔等方式来缓解症状。
2022-10-23 浏览(5806)
睾丸扭转是泌尿外科的急症,如果发现了睾丸扭转的话,应该马上手术。如果睾丸扭转不是完全的扭转,可以试图的手法的复位。
2022-03-21 浏览(4238)
A:另外孕妇避免吃野生蘑菇,因为野生蘑菇有可能有毒性,从而导致食物中毒。建议怀孕期间注意饮食均衡,加强营养。
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院
A:在煮蘑菇的时候要确保蘑菇已经熟透了再进食,有些蘑菇里面是很有一些有毒物质的,如果没有煮熟就近进食可能会引发中毒。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:你好,蘑菇中毒主要是胃肠道反应,这个最好是到医院进行洗胃输液治疗,如果是在家,主要是呕吐排出。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:蘑菇性平,为具有促进肠胃蠕动等多种功能,对于肾炎患者来说可以降低尿蛋白的含量,故可食用。除此之外,茶树菇、黑木耳、金针菇等也是可以吃的。
林少强主治医师海南医学院第二附属医院