食谱原料:
油1大匙、九层塔100克、文蜊700克(约25粒)、姜丝和蒜末各5克,酱油、醋各1/2茶匙。
工艺做法:炒。
配菜专区:孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地:粤菜。
制作方法:
1.油入锅烧热,放入蒜末、姜丝爆香。再放入吐沙后的文蜊略炒。
2.待蛤蜊开口后,放入九层塔,大火炒开,加入调味料,即可起锅。
健康提示:
蛤蜊营养价值高,富含蛋白和微量元素,有降低血清胆固醇的功效。该食谱营养美味,补血养虚,适用于食欲不振的孕妇。
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