夏天和秋天都是吃丝瓜的好时节,立秋过后的丝瓜尤其好吃,温差大且生长期长。丝瓜对女性的美容作用不言而喻,对月经不调者、产后乳汁不通的女性尤其有效。以下小编教你四款适合秋季食用的丝瓜菜肴,快来学着做做吧。
秋季时节,绿莹莹的丝瓜大量上市。丝瓜的营养成分很高,它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。它的医疗作用和药用价值也很高。
丝瓜性味甘平、无毒,它有清热化痰、凉血、解毒的作用,可配伍治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、伤风、痔漏、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病疾。丝瓜多量粘液和瓜氨酸等多种成分,性味甘凉,入肝胃经,清热解毒,凉血化痰,美白肌肤。
丝瓜作为餐桌上的佳肴,已有不少名菜被推崇。如淮扬“菱肉丝瓜”、湘菜“干贝丝瓜”、川菜“滚龙丝瓜”等。人们通常吃丝瓜,多是轻微去皮后,切片清炒,荤素皆可,如是做出的丝瓜清香四溢,滑爽利口,可做中餐和晚餐。以丝瓜做主料,还可做出“丝瓜蛋黄”、“丝瓜香蒲”、“绵瓜鱿鱼”等佳肴。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。
现介绍几款美味可口的丝瓜菜肴:
肉片烧丝瓜
原料:丝瓜2根,肉片2~3两,姜末、葱花、盐、鸡精、白糖等若干。
做法:
1.丝瓜去皮、洗净、切片;
2.肉片2~3两;姜末、葱花备用;
3.炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色;
4.放入葱花、加入适量酱油使肉片上色;
5.倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味、少放一点白糖,炒熟即可。
特点:肉片滑嫩,营养丰富。#p#副标题#e#
蒜蓉丝瓜
原料:丝瓜两根,大蒜一头,葱花
做法:
1.丝瓜去皮、洗净、切片;
2.大蒜一头,去皮、洗净、剁成蒜蓉,葱花备用;
3.炒锅烧热放底油、葱花炝锅,倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味;
4.最后加入蒜蓉、炒熟即可。
特点:蒜香浓郁,爽滑适口。
清炒丝瓜
原料:丝瓜两根,葱花、盐、鸡精适量。
做法:
1.丝瓜去皮、洗净、切片,葱花备用;
2.炒锅烧热放底油、葱花炝锅、倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味,炒熟即可。
特点:清香、滑嫩、可口。
酱焖丝瓜
原料:丝瓜、腊肉、面酱、精盐各适量。
做法:
1.将丝瓜去皮,洗净切块;
2.腊肉洗刮干净,切成肉丁;
3.将炒锅置火上,放入油烧热,下入肉丁炒香,加入面酱炒1-2分钟左右,投入丝瓜焖烧;
4.丝瓜将熟时加入精盐少许,翻炒均匀,再焖烧片刻,盛入盘内即可。
特点:腊鲜滑软,味美可口。
另外,丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,能润肌防皱;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽脸,也有很好的美容效果。
小贴士:选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮,皮色为嫩绿或淡绿色者,果肉顶端比较饱满,无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。丝瓜易发黑,容易被氧化。因此,减少发黑要快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水过一过,或者是用开水焯一下。体虚内寒、腹泻者不宜多食;丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
如果吃了紧急避孕药以后的话,大部分患者会出现恶心、乏力、阴道少量的出血、内分泌失调、月经紊乱等,这些情况是很常见的。
2023-04-15 浏览(6798)
多囊卵巢综合征是由于卵巢排卵障碍形成的一种内分泌代谢上的一个问题,通常会出现排卵延迟的情况。
2023-01-07 浏览(9967)
萎缩性咽炎常常继发于萎缩性鼻炎,可能与营养条件、生活环境、内分泌紊乱及自身免疫疾病相关。
2022-10-22 浏览(3528)
胸闷想吐头晕可能是因为血压的异常、低血糖、心脏病、缺氧、内分泌紊乱、脑动脉硬化、服用安眠药等情况造成的。
2022-07-26 浏览(4039)
A:西红花无法养颜茶,具有养颜美容,延缓衰老,养法量法的功效。这种茶配伍了黑蚂蚁,黑桑葚,黑芝麻,桃仁,枸杞,所以具有滋肾养颜的效果。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:排毒养颜胶囊的治疗效果还是比较好的,但是需要根据病情的情况来调整药物的剂量,不可以用量过大,容易引起腹泻。
路华副主任医师贵州医科大学第三附属医院
A:患者可以使用一些化妆品来滋补皮肤,要注意饮食的健康,忌吃辛辣刺激性食物。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:平时饮食还是要合理的,饮食不要节食,不要挑食,保持饮食结构的多样化,每天定量的运动。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院