三全水饺陷入“病菌门”

　　三全水饺被报道含有金黄色葡萄球菌，三全食品陷“病菌门”，因此自2011年11月7日开市起临时停牌。

　　广州市工商局公布了2011年第三季度三类食品质量检验结果，其中，知名水饺品牌“三全”被检测出质量问题，“三全”牌702克/包的“白菜猪肉水饺”和1.2千克/包的“萃玉白菜猪肉水饺”被曝含有金黄色葡萄球菌。问题水饺”的生产日期分别为2011年7月18日和2011年7月5日。

　　金黄色葡萄球菌是一种极为常见的病菌，在空气、水、灰尘中都可以找到，可引起局部化脓感染、肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至引发败血症等。专家表示，尽管金黄色葡萄球菌是一种常见的致病菌，但通常只要在70℃以上的水里煮熟，就能将其杀死，所以对于生制的速冻食品，买回后应按照包装上的说明进行保存和蒸煮，消费者对此不必过度担心。

　　家乐福方面表示，根据广州市工商局此次发布的监测结果，公司已于第一时间发布全国撤架通知。

　　三全食品透露，在获悉抽检结果的当天就将该批次产品下架、封存，启动产品回溯机制，并将同批次全部产品统一追回并销毁。

　　据了解，有“嗜肉菌”之称的金黄色葡萄球菌，是人类化脓感染中最常见的病原菌，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。因而，食品受其污染的机会很多。它可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎，甚至败血症、脓毒症等全身感染。

　　专家表示，尽管金黄色葡萄球菌是一种常见的致病菌，但通常只要在70℃以上的水里煮熟，就能将其杀死，所以对于生制的速冻食品，买回后应按照包装上的说明进行保存和蒸煮，消费者对此不必过度担心。不过对于此事消费者难免心有余悸毕竟已经被检测出有问题，高温杀毒是管用但是也难保会出现其它问题。