前天，第九届中国食品安全年会开幕，农业部副部长陈晓华在会上表示，今年开展瘦肉精专项整治以来，农业部、公安部等9个部门紧密配合，重拳出击，取得了重大的进展。

　　陈晓华说，现已侦破瘦肉精案件125起，抓获犯罪嫌疑人980余人，查获瘦肉精非法生产线12条，捣毁非法加工仓储窝点19个，查处涉案企业30余家，缴获瘦肉精成品2.5吨，瘦肉精地下非法生产销售的网络已基本全部摧毁。

　　陈晓华指出，我国农产品质量安全水平呈现稳中有升、逐步向好的态势。今年前三季度，蔬菜、畜禽产品和水产品的抽检合格率分别为97.4%、99.5%和96.5%。

　　陈晓华介绍，各级农业部门加强风险预警，切实从源头防范风险的隐患，深入推进风险监测工作，在全国范围内部署开展了蔬菜等三大类主要农产品质量安全的运行监测和普查，组织实施了农药、瘦肉精、生鲜乳、兽药、饲料和水产品等六个行业性的专项监测和监督抽查，督促各地采取有针对性的措施，实施检打联动，及时排除问题隐患，广泛开展宣传教育，加强对企业的监督，加强农产品质量安全风险评估体系的建设，重点依托农业科研院所和部级质检中心，启动了八大类农产品质量安全风险评估工作，切实提高风险预警的能力。

　　“目前全国已经三分之一的乡镇建立或明确了农产品的监管制度，取得了初步的成效。”陈晓华说，力争在2012年底前基本完成这项工作。加强农产品质量安全检验检测体系建设，已投资建设部、省、县各级检测机构1420余个，重点强化县级质检机构的建设，有效提升基层检验检测的方便性，进一步规范检验检测机构的管理，大规模开展检测机构的考核、人员的培训和“大比武”活动，不断提高人员素质。充分发挥专家的作用，成立了农业部农产品质量安全专家组，着力加强科学研究、风险评估、生产技术指导，科学引导消费，进一步强化农产品质量安全的科技支撑。