维生素Ｄ是人体制造瘦素所必需的。瘦素是一种可控制人食欲的激素。它会使人在进餐后产生吃饱的感觉，从而停止进食。人体内的瘦素含量若不断降低，胃口就会越来越大，从而更容易患上肥胖症。

维生素Ｄ的主要生理功能
　　
１、防止氨基酸通过肾脏损失；

２、通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；

　　３、维持血液中柠檬酸盐的正常水平；

４、促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；

５、提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。

维生素Ｄ的来源：少数动物性食物中含维生素Ｄ，如咸水鱼、鸡蛋。奶及奶制品中也含维生素Ｄ。黄油、鱼肝油、植物油中维生素Ｄ的含量也很丰富。