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减肥可以吃红烧鲫鱼吗

2011-11-18 13:13 来源:99健康网

  肉质松软,汤味鲜香,营养丰富。

  红烧鲫鱼做法

  1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏,洗净后立即将鱼抹干。在鱼身两面划几刀,刀口深达鱼骨。

  2.油锅放植物油加热,油将沸时放入鲫鱼,待两面金黄时取出鱼。

  3.原锅中放入生猪肉末炒散后,加入豆瓣酱、姜蒜末,炒几下,将鱼重新放入,加入料酒、酱油、白糖,并加一些清水(以淹没鱼身为度),用微火烧炖,直至汁将尽时,盛入盘内。

  4.将葱、味精、醋搅匀,浇在鱼身上即成。

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