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减肥可以吃咖喱子鸡丁吗

2011-11-29 13:11 来源:99健康网

  咖喱子鸡丁做法

  1. 子鸡宰杀煺毛,去内脏,取净肉去骨后,用刀捶松,砍成1 厘米见方的丁;

  2. 将鸡肉丁用料酒和盐拌匀后,加蛋清、淀粉浆好,拌上一点油;

  3. 削皮荸荠切同鸡丁一样大的丁;

  4. 洋葱切成米粒状;

  5. 用汤、味精和湿淀粉兑成汁;

  6. 将净锅烧热,放入猪油,烧至六成热,下入鸡丁,炒散滑熟,即倒入漏勺沥油;

  7. 锅内留底油,下入荸荠、洋葱,加盐煸炒,再加入咖喱粉,炒出香味,随下入滑好的鸡丁;

  8. 即将兑汁倾入,煸炒几下,淋香油装盘即成。

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