生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。
营养价值
1. 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;
2. 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;
3. 生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;
4. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
食用效果
生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
...果、香蕉、梨、柚子等水果,以及一些新鲜的蔬菜,比如生菜、菠菜等。
2020-10-28 浏览(1749)
...食方面多吃一些富含纤维素和润肠的水果蔬菜,如苹果、生菜、香蕉、蜂蜜、燕麦,胡萝卜等可以促进肠蠕动。
2019-12-18 浏览(4551)
蛔虫病主要通过虫卵传播,人用手接触了被虫卵污染的泥土、蔬菜,再经口吞入粘附在手指上的感染期虫卵或直接食用被虫卵污染的生菜、瓜果等,均可导致感染。
2019-10-24 浏览(9242)
...太饱,少食多餐。要节制生冷食物,特别是冷水、凉菜、生菜、生食等。可以吃香菇、香蕉、山药、黑木耳、海带、猴头菇、酸奶、山楂等。
2019-05-12 浏览(3329)
A:你好,孕妇可以吃生菜,而且要求营养全面,每天蛋、肉、牛奶、蔬菜、水果、主食等都要保证。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:定期需要复查肾功能,复查血压血糖血脂的情况。饮食清淡,不要吃辛辣刺激的食物。适当的休息和运动相结合。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:建议有胆石症的病人,如果经常疼痛或者结石比较大,还是首选手术治疗为好,一般术后没有什么大的并发症和后遗症。
夏云连主治医师亳州市人民医院
A:不要吃辛辣刺激性的食物,可以多吃富含有水分的食物,如冬瓜、黄瓜、生菜、番茄。
朱笋副主任医师淮北市人民医院