原料

　　草菇、香菇各（250克），青菜心（150克）；

　　调料

　　盐、料酒、花生油、蚝油、水淀粉、葱、姜片各适量；

　　做法

　　1、将草菇、香菇洗净切片，用开水汆一下，捞出备用;青菜心洗净切片。

　　2、炒锅注油烧开，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油、盐、料酒 及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇 盛在盘中即成。

　　营养价值

　　草菇：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。