黄鱼,有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海,以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12~3月、江苏、浙江为5月。
大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。大黄鱼体大鳞片小,嘴大且圆;大黄鱼尾柄较长窄,刺少,肉厚坚实,易离刺。
营养价值
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
食用效果
黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经;
中医认为,黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;
对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
适用人群
一般人群均可食用
1. 贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜;
2. 黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
孕期由于孕激素水平的升高以及孕晚期子宫的增大,会导致女性出现便秘。
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A:可以平时多吃一些补充气血的食物,比如糯米,菱角,泥鳅,栗子,胡萝卜,鸡肉,黄鱼等食物。
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A:对于前列腺增生的饮食,可以多吃蔬菜水果,多吃粗粮,以及各种豆类,对于鱼类的,比如鲤鱼,青鱼,黄鱼,都可以酌情地食用。
韩兴涛副主任医师洛阳市中心医院
A:平时在喝荞麦茶后,要禁止食用猪肉、黄鱼等,以免出现头疼、消化不良等症状。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:饮食上要三餐按时,多鼓励孩子吃一些锌含量高的食物,比如黄鱼、紫菜、芹菜等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院