豆腐是我国的国菜,是人们公认的保健佳品。因为豆腐是植物蛋白质的最好来源,有植物肉的美誉。值得注意的是,吃豆腐应该注意科学搭配,才能发挥最大的保健功效。下面小编就告诉你几款绝佳搭配方法:
豆腐配鱼。
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,豆腐和鱼一起吃,取长补短,营养价值更高。豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
豆腐配海带。
豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢,阻止动脉硬化发生,但易造成人体碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,十分合理。#p#副标题#e#
豆腐配萝卜。
腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙,白萝卜不含草酸,不会阻碍钙的吸收。
此外,营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起,可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐纵有百般好,食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角苷,虽能预防动脉粥样硬化,但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外,豆腐食用过多容易引起消化不良,每餐食用应以100克左右为宜。
腹水的人群在饮食方面可以吃青菜、萝卜、海带,尽量保持清淡饮食,少食多餐,少吃肥肉和动物内脏,不要吃刺激性强的食物,避免暴饮暴食,避免烟酒的刺激,可以少量的吃一些水果。
2021-01-07 浏览(8324)
血钾低可以吃含钾高的食物,如土豆、菠菜、山药、毛豆、海带、胡萝卜、蘑菇、羊肉、牛肉、猪肉、西瓜、橙子、橘子、香蕉、草莓、柚子、葡萄等食物。如果进食困难,可以喝橙汁。
2019-12-03 浏览(6401)
上火可以吃苦瓜、白萝卜、海带、海蜇丝等去火食物,也可以适当多吃一些清凉降火的水果,例如雪梨、荸荠、甜瓜等。
2019-10-31 浏览(5781)
A:...木耳、荞麦、香蕉,另外还可以吃西瓜、马铃薯、紫菜、海带、香菇、牛奶、豆芽、胡萝卜、菜花、韭菜、洋葱、海带、鱼类、番茄、香菇、菌菇类、紫菜。清淡饮食,忌食辛辣肥厚油腻之品,多注意休息。
王宝进主治医师大连大学附属新华医院
A:可以补充专用的钙剂,在饮食上可以吃一些香菇,鸡蛋,鱼虾,贝类,海带,紫菜,木耳,萝卜,排骨等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:可以吃一些黑芝麻,豆类,海带,黑木耳,黑豆,桑葚,猪血,胡萝卜,猪肝,高粮米等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:平时可以多吃一些含钾的食物,比如说胡萝卜,海带,香菇,鸡蛋,瘦肉,菜籽油等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院