据中国之声《央广新闻》报道，全国卫生系统“食品安全与卫生监督”工作会议今日召开。

　　刚刚过去的2011年，可以说是我国食品安全工作进一步强化的一年，同时也暴露出了很多问题，比如瘦肉精、地沟油等食品安全隐患。会上，卫生部的副部长陈啸宏对于2011年的食品安全和卫生监督工作进行全面回顾，对于大家很关心的食品安全工作的相关行动做了详细汇报。

　　2011年，全国各地查处多起食品安全事故，开展问题乳品清查、违法兴奋剂等非食用物质的排查工作、瘦肉精地沟油专项整治行动。

　　目前我们国家还没有找到地沟油的监测方法，第二次征集工作刚刚结束，现在正在进行论证。陈啸宏部长介绍说，今年整个食品安全风险评估体系建设不断加强，建立了食品添加剂等6个国家食品安全风险监测参比实验室，探索建立我国食源性疾病的主动监测制度。未来将进一步促进食品安全整顿工作的开展。