当人体内缺铜时,脑细胞中色素氧化酶减少,活力下降,从而使人出现记忆力减退、思维混乱、反应迟钝、步态不稳、运动失常等。
另外,心血管中的弹性蛋白和胶原蛋白的生成,有赖于铜离子的催化和激活,人体若长期缺铜,就会造成动脉硬化,导致冠心病的发生。铜还是赖氨酸氧化酶的一种辅酶,其作用是促使胶原纤维的联结。当体内缺铜时,赖氨酸氧化酶的催化作用大大减弱,胶原纤维交联不全,从而使人牙齿脱落,脚腿不灵,筋骨乏力等。
临床研究发现,缺铁性贫血患者在使用铁剂治疗时,如果效果不佳,应想到缺铜的可能。医学研究还发现,铜元素在抗衰老、保护皮肤及头发、防治流行性感冒和癌症等方面均有一定的作用。预防老年人铜缺乏症,关键在于饮食上要更多摄入一些富含铜的食物,如虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁等。不吃或少吃过度精制的食物。同时,饭后不要立即服用维生素C,因为维生素C可阻碍铜的吸收。
很多人在怀孕以后会对自己在饮食上有各种限制,尤其是家里有老人家,经常会告诉孕妇这个不能吃那个不能吃。
2023-10-23 浏览(4853)
...浆等等。平时饮食方面也尽量不要吃油炸、生冷、粗硬的食物,要以清淡易消化食物为主。
2020-04-28 浏览(1422)
...,首先饮食方面要注意,多食用杂粮及富含膳食纤维素的食物、少食辛辣刺激性食物并且坚持体育锻炼,养成良好的排便习惯。
2019-12-23 浏览(3904)
...皮类,钠和重金属含量高。其次要避免摄入太咸、辛辣的食物,改善肠胃道功能,促进钙吸收。老人可睡前服用钙片进行补钙。
2019-05-07 浏览(1774)