21日,记者从超市中购买了饼干、蛋糕、果冻、巧克力、奶味饮料、咖啡、薯片共7种常见食品。除薯片外,其他6种全是甜味食品。在这6种甜味食品的配料表中,只有趣多多饼干标注着添加了食用盐,其他均无“盐”字出现。
通过配料表记者发现,这些甜味食品的钠含量一点也不比薯片低。趣多多饼干每100克中钠的含量是439毫克,德芙白巧克力每100克中钠含量是105毫克,妙芙蛋糕每100克中钠含量为150毫克,美之源果粒奶优每450毫升中钠含量为277毫克,喜之郎芦荟果冻爽每100克中钠含量为110毫克,超级咖啡每100克中钠含量为100毫克。
有意思的是,唯一的咸味食品上好佳番茄口味薯片里,每份(50克)的钠含量为111毫克。也就是说,吃一个甜果冻,或者吃一包甜饼干,摄取的盐抵得上两三份咸薯片。
记者了解到,中国农业大学的范志红教授曾列举了一个钠和盐之间的换算方法,即1克钠等于2.5克盐。对于这个换算方法,烟台大学食品检测检验中心的工作人员都表示赞同,他们认为,食盐就是氯化钠,钠在里面占了近4成,这样算是科学的。
记者还了解到,世界卫生组织推荐的成人每日盐摄入量为不超过6克,根据上述公式换算,吃5个果冻,盐的摄入量就超过推荐标准1/4了。
在采访中记者发现,大多数消费者并不知道甜味食品中含盐。而且,大多数食品的配料表中,并不能体现食盐的含量。
烟台大学生命科学学院副教授贺君告诉记者,一些食品的生产工艺中必须加入含钠的辅料及添加剂,用作防腐剂并可以让食品外观和口感更佳。如饼干里的膨松剂、泡打粉中的碳酸氢钠、饮料中的三聚磷酸钠,以及各类防腐剂中的苯甲酸钠等。“可以说,钠普遍存在于加工食品中,我们平时吃的面条、白面包片,这些里面都有。”
贺君说,普通人平日摄入的钠稍高一点没有什么问题,但长期摄入钠盐过高,则会带来高血压、心脑血管等方面的疾病。对于本身就有高血压或肾脏不好的市民,平时吃加工食品是一定不能忽视里面的钠含量。
儿童肥胖最常见的原因是摄入的热卡含量太多,能量过剩,还鉴于喜欢吃零食、吃甜食、吃油炸的食品。
2021-12-20 浏览(2418)
甜食,钙质的缺乏,父亲母亲一方或者双方都是高度近视或者高散光,都是散光存在的原因。
2021-01-10 浏览(9347)
首先要养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手,不要吃没有煮熟的食物,少吃甜食,水果洗净或者削皮吃,不喝生水,多吃酸性的食物
2020-12-05 浏览(8916)
牙髓炎多考虑是由于牙齿龋坏或者是感染等原因所造成的,与平时不注意口腔内的清洁卫生,或者是经常吃甜食有很大的关系。
2020-11-03 浏览(7136)
A:一般能够吃甜食,不过一定要控制好量,不能够一次性吃的太多,角膜炎主要应该合理的保养,避免长时间过度用眼。
陶远副主任医师济南市第二人民医院
A:只是说如果已经出现糖尿病的问题,那么如果吃甜食,那么就会造成血糖增高的可能性。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院
A:不要熬夜,不要过度劳累,经常锻炼,一般是可以避免出现低血压,多吃高营养的食物,经常锻炼即可。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:饮食清淡,营养均衡,不要熬夜,酗酒,并且随时检查胃镜以及幽门螺旋杆菌,调整治疗方案,随时复诊。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院