蔬菜的颜色有很多,专家说:不同颜色蔬菜营养不同,那么,各种颜色蔬菜都含有哪些营养呢?下面小编就给您简单的介绍一下吧!
不同颜色蔬菜营养不同:
绿色蔬菜:含有丰富的维生素C、B1.B2.胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠者有一定的镇静作用,并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸,能阻止糖类变成脂肪。
黄色蔬菜:有韭黄、南瓜、胡萝卜等,富含维生素E,能减少皮肤色斑,延缓衰老,对脾、胰等脏器有益,并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。
红色蔬菜:有西红柿、红辣椒、红萝卜等,能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中含有胡萝卜素和其他红色素一起,能增加人体抵抗组织中细胞的活力。
紫色蔬菜:有紫茄子、扁豆等。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。最近的研究还发现紫茄子比其他蔬菜含更多维生素ρ,它能增强身体细胞之间的粘附力,提高微血管的强力,降低脑血管栓塞的机率。
黑色白色蔬菜:黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香茹、黑木耳等,能刺激人的内分泌和造血系统,促进唾液的分泌。黑木耳含有一种能抗肿瘤的活性物质,可防治食道癌、肠癌、骨癌。白色蔬菜有茭白、莲藕、竹笋、白萝卜等,对调节视觉和安定情绪有一定的作用,对高血压和心肌病患者有益处。
我们每天都会吃蔬菜,但是选择的蔬菜如果更多色一些,营养就更丰富了。
白内障以后我们要注意保持清淡的饮食,均衡营养,多吃一些富含维生素较高的食物,像蔬菜、水果等等。
2022-06-26 浏览(5155)
前列腺癌患者尽量要避免含有雄激素的一些食物。为了营养的均衡,建议患者多吃蔬菜水果,营养搭配均衡。
2021-09-22 浏览(6016)
从营养均衡的角度来说,建议患者多吃一些蔬菜、水果、谷类的食物。另外对于一些含有睾酮量比较高的食物,建议患者尽量避免摄入。
2021-09-22 浏览(4095)
...还可以吃一些其他水果,比如葡萄,梨子,香蕉等等水果蔬菜,以及饮食多样化,有助于多种营养吸收,促进胃肠道蠕动。
2021-02-03 浏览(5715)
A:首先就是要多吃一些蔬菜,因为蔬菜中含有大量的维生素,可以帮助均衡体内的微量元素。也可吃一些豆制品。情况严重者就医治疗。
王曜主任医师佳木斯大学第二附属医院
A:一般可以以颜色鲜艳的蔬菜和水果都可以摄入,保证营养均衡的基础上,还要适当的节食运动。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:化疗期间吃什么蔬菜都可以,只要能充分的补充维生素和蛋白质,均衡摄入营养是最重要的。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:保证营养均衡的前提下,适当的节食并且保持长期的体育锻炼,比如跑步,游泳,爬山,能够达到科学健康的减肥效果。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院