旧时中国,婴儿的饮用奶,世世代代,以人奶为主,次之是用羊奶,牛奶并不很多。但是我们中华民族,延绵了很久,繁衍成为全世界数一数二的大国。那么,这是什么道理呢?
许多人要问:用牛奶喂婴儿好呢,还是食母奶好呢?据专家的研究,可以肯定地说,只有母奶才是婴儿最理想的食物。因为各种幼小动物发育的情况并不一样,有的较快,有的较慢。每个发育阶段所需要的养分,也不相同。因此各种动物奶中的养分,都是为了自己物种的幼小动物所准备的。虽然牛奶中的蛋白质比人奶多了一倍以上,可是乳糖却比人奶少三分之一,因此牛奶并不完全与人奶一样。
人奶中还含有一种能抵抗人类疾病的抗病质,牛奶就没有。还有,人奶是直接喂哺给婴儿的,牛奶是从牛身上挤来的,等到吃进婴儿口中,中间要经过很多手续,每经一道手续,都有被细菌污染的可能。因此牛奶也不如母奶来得安全卫生。
可是近代都市问的妇女,生了小孩以后,有些因为工作不能脱身,有的因为身体赢弱或患病,还有些是因为家境富裕、贪图游乐,不愿自己哺乳,更有些年轻貌美的少妇,深恐哺乳之后,有碍乳房线条的美观,放弃了哺乳的责任。在这种种原因之下,牛奶就是婴儿们长成期中的必需品了。
其实,人奶不但对小孩子有益,而且哺乳对产妇本人在生理上也有莫大的益处。因为生产之后,从生理上的天然机能而言,如果产妇自己哺乳,可以促进子宫收缩,使其归于正常,早日复原;而婴儿也可获得天然的营养,对小孩的发育十分有益。所以产妇们自己哺育婴孩,原是有种种好处的。
古时中国医书上,并不反对吃牛奶,在有关牛奶的记载中,早已肯定它有很大的益处。《本草别录》说: “牛奶能补虚赢。”《日华本草》说:“牛奶能润皮肤。”《千金方》说: “老人煮食牛奶有益。”李时珍说: “它能补益虚损。”
只是牛奶若不经严格的检查,就会有相当的危险。
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