吃饭有讲究:
站着吃饭
医学家对用餐姿势进行研究后发现,站立位最科学,下蹲位最不科学。这是因为吃饭时,恰恰是胃最需要新鲜血液的时候。下蹲使腿部和腹部受压,血液受阻,回心血量减少,进而影响胃的血液供应,某些胃病就与下蹲式就餐姿势有关。
细嚼慢咽
咀嚼能反射性地引起胃液、唾液和胰液的分泌,为食物消化提供了有利条件。同时,细嚼还可使食物磨碎成小块,并与唾液充分混合,以便吞咽。吃饭定时定量,能使胃肠道有规律地蠕动和休息,从而增加食物消化吸收率,减少胃肠疾病的发生。
宜淡。饮食五味不可偏亢,多吃淡味,于健康大有好处。2.宜软。坚硬的食物最难消化,而半熟的肉更伤胃,极易患病,所以煮饮烹食须熟烂后再食。3.宜早。人体经一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进些饮食,精神才能振作,所以早餐宜早。4.宜缓。吃饭狼吞虎咽,会增加胃的负担,细嚼慢咽才有利于消化。5.宜少。饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。6.宜暖。胃喜暖而恶寒,所以饮食宜温,生冷宜少,有利于胃对食物的消化与吸收。
吃饭说话
传统习惯认为,吃饭时不宜说说笑笑,否则对消化吸收不利。而现在一些保健专家则认为,吃一顿午饭用30分钟左右为宜,在此时间里边吃边说,不仅可以使一起进餐者互相交流感情,解除烦恼,还能使肠胃正常地消化食物。其原因是,愉快的心情不仅能增进食欲,还可兴奋中枢神经,从而促进消化液大量分泌,使胃肠处于最佳消化状态。
少吃多餐
少量进食,血液中的糖浓度就低,胆固醇的水平就降低,身体分泌的胰岛素就少,体内脂肪也会减少。节制饮食不仅能减轻胃肠负担,而且肌体植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激,可以调动人体本身的调节功能,使神经系统兴奋与抑制趋向于平衡,内循环均衡稳定,免疫力增强,有利于提高人的抗病能力。 #p#副标题#e#
进食讲顺序
就餐最好按照这样的顺序进行:汤→蔬菜→米饭→肉类→半小时后再吃水果。食用藻类、鱿鱼、龙虾等富含蛋白质与矿物质的海味,切忌同食水果,特别是柿子、石榴、柠檬、葡萄、杨梅、酸柚等。须将食用水果的时间延后2~3小时。因为这些水果中鞣酸较多,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易与海味中的钙、铁等结合,不仅不易消化,还可能刺激胃肠,引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
不同时间吃不同食物
科学家将食物分为日间食物与夜间食物两大类。日间食物最适合在上午6点至下午3点半之间食用。日间食物主要有牛肉、羊肉、西红柿、胡萝卜、柑橘类、青豌豆等,含有氧气,并且富含太阳能。夜间食物有苹果、香蕉、梨、土豆、黄瓜、干果、乳制品、鱼、蛋等,富含二氧化碳等能量。这些食物最好安排在下午3点半以后再吃,不仅有助于减肥,对健康也有一定好处。
勤换花样少生癌
饮食单一、长期偏食、挑食才是诱发癌症的罪魁祸首。研究发现,长期以玉米、山芋、豆类等富含粗纤维的食物为主食的人,食道、胃等上消化道细胞容易被食物磨损,易促使癌症提早发病。如果长时间以肉类等含脂肪过多的食品为主食,脂肪容易在大肠、胰脏等器官周围聚集,影响细胞分解,致使上皮细胞增生,时间一长同样诱发癌变。有鉴于此,经常改变口味,变换食谱,使餐桌多变翻新,是简便的防癌方法。
追求营养品质
在菜市场购买食物和蔬菜时,尽可能不要选择那些显得非常鲜艳和个头过大的食物。同时,不宜食入高度加工和精致处理过的食物,如氢化过的油脂、包装精致的食品、通心面、意大利面、果酱、饼干和罐装果汁、酒、汽水等。这些食物只会占据胃的空间而营养却很少。
饮食不规律、吃东西的时候太快、吃饭的时候吃得太饱、喜欢吃一些辛辣刺激性较强的食物、经常吸烟喝酒的人容易得嗝逆症。
2022-11-13 浏览(7768)
细菌或者病毒性质的急性胃肠炎可能有传染性。如果大人得了急性肠胃炎,在吃饭的时候和家人分开用餐具,可能不会传染。
2022-11-05 浏览(1310)
和乙肝病毒携带者吃饭一般是不会传染的,乙肝病毒主要的传播方式一种是通过母婴传播,另外一种是血液传播,此外还有性传播。
2022-04-16 浏览(2690)
麻痹性肠梗阻首先需要采取禁食的方法,不仅不能吃饭,也不能喝水,否则会加重病情。其次要适量地做运动。
2022-04-12 浏览(9980)
A:在服用中药后,半小时内不要喝水,还应注意饮食上不要吃生冷和辛辣的食物,避免影响到中药的治疗效果。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:保证孩子的喝水量、加强运动。纠正孩子吃饭挑食的毛病、改进做菜的技术,使得孩子产生吃饭的欲望。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:建议让宝宝按时吃饭,合理膳食,去掉一切的零食,另外要学会诱导和引导宝宝吃饭。
章雪芹副主任医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:建议让宝宝按时吃饭,合理膳食,去掉一切的零食,另外要学会诱导和引导宝宝吃饭。
章雪芹副主任医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院