癌症的发生并非一朝一夕，一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平均竟超过30年。而就在不经意间，你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用，记住饮食防癌六个字：粗、淡、杂、少、烂、素。

    俗话说“病从口入”，约40%的癌症是由饮食因素引起的，人体内营养缺乏、营养过剩和营养失调都会造成人体营养障碍，可能引发肿瘤，如胃癌、肺癌、肠癌、乳腺癌等等。对于肿瘤高危人群来说，最需要提防的就是防治肿瘤，到底什么能吃，什么不能吃的问题，专家表示，切勿蛮目补充高营养的食物，健康的防癌饮食应当遵循“粗、淡、杂、少、烂、素”的六字原则。

    蛋白粉、维生素补充剂别多吃

    “研究发现，‘好女人’容易得胃癌。那些平时习惯隐忍，但又一丝不苟、认真谨慎、追求完美的人，在生活、工作上压力都很大。胃癌、乳腺癌等很容易找上这种人。”专家介绍，最新医学研究认为癌细胞对人体来说并非外来的“敌人”，而更像是家里的“坏孩子”。

    不良的生活习惯和个性特征，容易导致肿瘤，就像家里的孩子学坏了。这时我们不应该急于把“坏孩子”一棍子打死，而是要慢慢引导、教育他们变回“好孩子”。同样，通过综合改善患者的生活方式，包括饮食习惯、个性习惯等，癌细胞也能慢慢“变成”健康细胞。

    在良好心态的前提下，吃什么对防癌抗癌有好处呢？千万别以为癌症患者身体“虚”，就盲目补充大量高营养的食品、药品，比如蛋白粉、人参、鲍鱼、海参等。在癌症的某些阶段，这些食物可能会加速肿瘤的生长。而补充多种维生素的药物同样不适合多吃。美国研究者做过一次调查，长期摄入大量维生素A、D、E药物的人，死亡几率要高出7%至10%。

    健康的防癌饮食应当遵循“粗、淡、杂、少、烂、素”的六字原则，即多吃五谷杂粮和新鲜蔬菜、水果，少吃高脂肪、高蛋白食物，食物要煮熟、煮烂，少食多餐，食谱宜杂而广。

    在蔬菜中，十字花科的卷心菜、大白菜、花椰菜等都非常好，东北的肿瘤患者应注意别吃太多韭菜。建议多吃菌菇类，多用鱼、家禽代替牛羊肉等“红肉”，控制盐的摄入量。多晒晒太阳、喝点淡淡的绿茶或花茶，对防癌也很有好处。