清炖鲫鱼的制作材料：

　　主料：鲫鱼200克

　　辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克

　　调料：大葱5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,猪油（炼制）15克,味精1克

　　清炖鲫鱼的特色：

　　汤白汁鲜，鱼嫩滑爽。

　　教您清炖鲫鱼怎么做，如何做清炖鲫鱼才好吃

　　1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净；香菇、冬笋切丝。

　　2.锅内放熟猪油，烧热后，放姜、鱼，略煎，加入清水烧开，放香菇、冬笋、葱，用大火煮开后改小火，炖至汤白，加精盐、味精调味即可。

　　小帖士-食物相克：

　　鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

　　小帖士-健康提示：

　　鲫鱼：含有大量蛋白质，还含有脂肪、多种维生素和微量元素矿物质。鲫鱼健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿，孕妇宜多食用，产后服用，亦能通络下乳。