喜欢依附肉类生长繁殖的细菌,在天热的时候长得最快。如果解冻时间稍长,肉就可能不新鲜甚至腐败变质。万一肉再染上了能释放毒素的细菌,对人体的危害就更大了。因为这些毒素即使加热烹调都不能被破坏。
其次,也不推荐用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻。因为这些方法看似速度快,但是效果很不好。用水来解冻肉,外层的冰会先溶解,而里面的肉融化得慢,就会膨胀并把细胞冲破,导致肉里的营养物质随水流失,烹调时的口感也会变差。
正确的解冻方法要尽量兼顾缩短解冻时间和保证内外解冻速度一致。如果时间充足,最好选择冰箱低温解冻法,就是提前半天把肉从冷冻室里拿出来,放到冷藏室里自然解冻。到肉中间稍微变软,但是整体仍然较硬时,就可以了。如果没有充足的时间,可以用微波炉解冻。需要注意的是,微波炉解冻不能时间过长,用解冻档定时半分钟,到半化不化的时候在室温下再放20分钟,软硬适度即可。
除了冷冻方法,再给大家介绍一个能提高冷冻和解冻速度的小窍门:把生肉先切成一顿吃完的扁平块,分装以后再冷冻。肉的表面积越大解冻起来就越快,这样冷冻效率高,解冻也容易,还能避免重复冷冻对肉质的影响。如果是肉馅,建议装在保鲜袋里,赶走空气,扎严实,再拍扁,这样解冻就能快很多。
双眼皮也是一年四季都可以做,做手术最好选择温度不温不冷的时候,不过温度对手术的影响及其微弱。
2021-09-09 浏览(9560)
经期可以吃苹果,但要注意尽量吃常温的苹果,太凉的苹果对身体也是有所影响的。多数女性在月经期间会出现盆腔淤血、胃口不佳,会出现胃肠功能蠕动变慢,月经期间吃苹果可以缓解水肿,可以加快身体的循环,也有利于月...
2021-01-12 浏览(4365)
宝宝一般大约10个月到1岁可以考虑断奶,如果妈妈工作比较忙,那么10个月以后可以考虑断奶,但是断奶要注意不要在夏天给宝宝断奶,最好放在较凉爽的季节,此时还要注意宝宝的身体健康来取决断奶时间。
2020-12-28 浏览(4394)
男人在夏天手脚冰凉,通常提示肾阳虚,中医认为阳主温煦,它的主要功能是温煦四肢,当肾阳虚的时候会出现夏天手脚冰凉的情况。除此之外,往往还伴有夜尿频多、记忆力减退、腰膝酸软、头晕、耳鸣等症状。
2020-12-06 浏览(5587)
A:你还不建议这种方法,因为这项技术并不是很成熟,而且这种发育的方式还是有一定风险性的。
徐志强副主任医师锦州市中心医院
A:囊胚分为1到6期,囊胚内分为细胞团和滋养层细胞,同时也进行质量分级,也就是后面两个字母所代表的含义,A大于B大于C,这样排列的。
梁云云主治医师南昌市第三医院
A:哺乳期由于工作原因,需要把母乳挤出喂养宝宝,建议把母乳放在冰箱内保存,并且平时注意饮食搭配,保证母乳充足。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:手上冻疮夏天可以用紫皮大蒜搓擦冻疮部位,坚持使用一个月,防止在冬天的时候再次出现冻疮。
刘静副主任医师淮北市人民医院