丰富的维生素c可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。辣椒中的β-胡萝卜素含量为1390微克,是获得类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β-玉米黄质的最好来源之一,它们都是最有效的抗氧化剂之一,可以使呼 吸道畅通,有预防风寒感冒的作用。
一口咬下红辣椒的那种辛辣刺激感,会促使脑部分泌内啡呔,这种化学物质可以减轻疼痛并能产生轻微的快感。最近已经有人拿辣椒来治疗神经性头痛特别严重的头痛症状,效果非常好。
辣椒不光对于伤风受寒的人很有用,对于调整血脂似乎也有帮助。国外研究指出,老鼠吃下富含辣椒的食物后,血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白(俗称坏的胆固醇)都明显地减少了许多。辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥的作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用。
虽然辣椒中含有丰富的维生素c,但由于维生素c不耐热,易被破坏,在烹调中会有绝大部分的维生素c流入汤中或被破坏,在铜器中更是如此,所以烹调时要尽量避免使用铜质器具。
尽管吃辣椒有很多好处,但是,食用辣椒应适量,鲜辣椒每次100克、干辣椒每次10克为宜。食用过量反而会危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈地刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。此外,患有火热病或阴虚火旺、高血压、肺结核、咽喉炎、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者均应少吃或忌食辣椒。
虫咬性皮炎是需要忌口的,建议患者要避免食用辛辣、刺激以及海鲜类的食物,比如烧烤、火锅、咖啡、浓茶、鱼虾、螃蟹等食物。
2023-03-25 浏览(1029)
婴儿吃鱼肝油主要具有预防夜盲症、佝髅病、钙缺乏、干眼症等功效。
2022-12-18 浏览(4581)
慢性胃炎的饮食禁忌主要有一个就是避免辛辣刺激、酒精,还有过敏性的食物。
2022-11-14 浏览(6330)
副鼻窦炎患者一定要以清淡饮食为主,尽量少吃辣椒、大蒜、生姜等食物,因为这样会刺激患者鼻涕分泌增多,会加重患者的病情。
2022-10-24 浏览(6463)
A:建议杏子不要过量食用,因为含有苦杏仁苷类,所以大量食用后,身体可能会产生氢氰酸,有毒性。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:西米更适合身体虚弱,消化不良,精神不好的人食用,另外,产后需要恢复的孕妇也可以食用一些西米。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:在食用红豆薏米粥的时候需要适量的食用,过多的使用会导致腹痛,腹泻的出现,另外在煮红豆薏米粥的时候,不能加入大米,否则会影响功效。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:辣椒辣手可以用凉水冲洗,同时外用贝复新凝胶涂抹,修复皮肤。不要再碰辣椒,防止症状加重。
朱笋副主任医师淮北市人民医院