下面就来介绍我们日常生活中常见的三种菌类:香菇、蘑菇、黑木耳。来看看他们的保健功效吧。
1、香菇
香菇能增进食欲,促进发育,增强记忆,对促进儿童智力的发育和延缓老人智力的衰退有着特殊的功能。香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质含量在菌类食物中最高,人体必需氨基酸就有7种。还含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶。这些营养成分对脑功能的正常发挥有重要的促进作用。
香菇芹菜炒墨鱼:取香菇12克用水泡开,洗净、切丝;芹菜300克,去根、叶,洗净,切段;墨鱼肉100克,洗净,切丝。在锅内加水100毫升,烧开后加料酒30毫升,然后把墨鱼丝放入锅中煮一分钟,捞出备用。将锅烧热,放入熟猪油,烧至七成热时,放入芹菜翻炒三四分钟,再加入香菇丝和墨鱼丝继续翻炒2分钟,撒上精盐和味精,即可食用。
2、蘑菇
蘑菇味鲜美,能增进食欲,调养胃气。鲜蘑菇水煎或做菜,可辅助治疗急慢性肝炎;蘑菇炖汤可缓解咳嗽气逆症状。蘑菇还具有加强机体结构活性的能力。若体虚者食用,可增强人体的免疫功能。
蘑菇炖豆腐:取嫩豆腐250克,洗净,切小块;鲜蘑菇100克,洗净,切片。把蘑菇和豆腐放入沙锅内,加精盐和清水,以浸没豆腐为宜,中火煮沸后,再小火炖约15分钟,加入酱油、味精,淋上芝麻油即可。
3、黑木耳
黑木耳所含的磷脂主要是脑磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麦角甾醇,这对脑神经的生长发育有良好的滋养作用。黑木耳是高蛋白、低脂肪食物,久服可以健脑益智,久病体虚、腰膝酸软、肢体麻木、失眠多梦、眩晕、健忘者可经常食用。
猪脑炖木耳:取猪脑250克,黑木耳10克,浸发,洗净。把鲜猪脑轻轻放入冷水中漂洗30分钟,去掉血筋膜,洗净后把猪脑放入碗内,加入葡萄酒 10毫升,猪肉汤30毫升,精盐及葱、姜少许,蒸10分钟后取出。然后,在锅内加入油烧至七成热时,加入适量葱、姜煸炒几下,放入黑木耳翻炒2分钟,倒入葡萄酒10毫升,翻炒几下,再倒入鸡汤30毫升和少量清水,烧开后,放入猪脑和盐,小火炖20分钟,盛起倒入大碗中,加上味精及芝麻油。味道鲜嫩滑脆,功能滋补健脑,适合用脑过度者保养进补。
这三种菌类的保健功效都很不错哦,以上小编也介绍了他们与其他食材的合理搭配方法,不妨学学吧。
...种渠道预防动脉硬化的进展。卵磷脂能对血脂起到溶解的作用,还能对动脉壁进行保护,防止血脂渗透到动脉壁内。还可以起到促进血液循环的作用,能够增加体内血液的循环速度。
2021-03-02 浏览(3679)
...促进体内的新陈代谢,对于冠心病的患者具有一定的保健作用。泡脚还能够使人体放松,缓解人体的疲劳,减轻人的压力,也可以避免出现心肌缺血。
2021-03-02 浏览(3104)
荷叶的主要功效是清热解暑、利湿、升阳止血,常用于改善暑热病症、脾虚等症状以及出血症。荷叶还能够抑菌、解痉、清热,日常生活中可以用荷叶煮粥或煮荷叶饭,从而达到养生保健的目的。
2020-12-18 浏览(5720)
...通络止痛,对于三叉神经痛、血管性头痛均有一定的缓解作用。常用天麻干炖汤,根据体质的不同选择不同的炖汤方式,补充人体所需的营养成分,补肾益精,滋养肝肾,健脑安神,从而达到养生保健调理体质的目的。
2020-08-18 浏览(7855)
A:相对来说现在的话保健手册是很普遍的,大家有很多的问题,而且对于孩子的关注度也会比之前高得多,所以这个还是有必要的。
杨尧华主任医师宁夏医科大学总医院
A:保健品要看合不合适你吃,如果不合适可能会起到反作用,国家批准的保健品基本都是安全的,像维生素C一般没有什么副作用。
武玮主治医师亳州市人民医院
A:现在临床上益生菌鱼目混杂,建议最好使用正规厂家的保健品或者药物类的,不可以乱用。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:大麦茶具有很好的调理与保健作用,适合各种年龄的人群,且没有明显的副作用,所以建议患者可以选择服用。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院