很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。
当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。
原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。
其二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。
此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。
预防食道癌的方法,首先一定要戒烟和少饮酒,因为烟和酒这两点是导致食道癌病变的最主要的因素。
2022-09-19 浏览(1086)
前列腺增生要注意保持良好的生活习惯,不建议饮酒、大量食用辛辣的食物,以及很重要的建议不要长时间的久坐或长时间的开车。
2022-08-18 浏览(9579)
乳腺癌有可能是遗传因素引起的,也不排除是不良的饮食习惯导致的,如果在生活中经常吃一些不洁的食物或长时间大量饮酒也会。
2022-05-15 浏览(1876)
湿疹是过敏性的疾病,患有湿疹的患者常常是过敏性的体质,而酒精是一个比较容易引起过敏的物质,因此湿疹患者不可以饮酒。
2022-03-28 浏览(6223)
A:建议患者等神经鞘瘤切除手术之后完整拆线,并且一般情况都稳定的时候再进行饮酒,而且在日常生活当中也尽量减少饮酒。
高亦深主治医师威海市中心医院
A:所以甲状腺结节一般对于饮食是没有什么要求的,只要适碘饮食就可以了,对于饮酒也没有要求。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:您好,这个药物具有抑制胃酸作用,饮酒后可以使用,但是您不要滥用一定要在医生的指导下使用。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:建议患者戒烟戒酒,保持良好的生活习惯,按时作息,不妄作劳,并且定期去正规医院心内科进行心脏彩超检查。
范彦夫主任医师佳木斯大学第二附属医院