原料
主料:牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个
辅料:姜汁50克 嫩肉粉5克
调料:精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克
详细步骤
1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。
制作提示
1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。
A:饺子里通常有很多馅料,对孕妇的健康有好处。只需注意,包饺子时,最好不要放太多油。如果太油腻,可能难以消化吸收,影响孕妇健康。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院
A:但是如果吃的话也不能吃的太多,吃多了饺子容易导致消化不良,孕妇多吃些新鲜的蔬菜和水果,多吃些含蛋白高的,注意营养均衡。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:要多吃新鲜的水果和蔬菜,适量的喝一些纯奶,如果没有不适的感觉,可以要适量的活动。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:您好,三岁的宝宝可以吃啦,只是一次两次的不要过多,另外饺子一定要多煮一会儿。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院