西洋参,味甘微苦,性凉,入心、肺、肾经,药性特点为滋阴补气、清热生津,被视为补药之上品,主要用于气虚阴亏所致的心悸怔忡,心烦内热,肺虚久咳,健忘失眠,精神不振,咽干口渴,脉虚而数,舌苔少津等,如现代医学所谓的心功能不全、心脏神经官能症、神经衰弱、慢性支气管炎、肺气肿、亚健康状态及病后或化疗放疗后体力不支等。张锡纯说:“西洋参能补助气分,兼能补助血分。因其性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”蒲辅周则云:“益气生津,清热润肺,西洋参为好,但可用沙参、玉竹代替。”西洋参的常用量为3~10克,大剂量可用10~30克。
西洋参现代研究
西洋参含有皂苷类活性成分,与人参所含皂苷类成分相似。西洋参具有明显的中枢神经抑制作用,并有抗缺氧、抗疲劳、抗应激的作用,对心血管系统有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脉阻力等作用,还有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增强机体免疫功能等作用。
西洋参药膳
西洋参的服食方法有含化法、冲粉法、炖服法、蒸蛋法、茶汤法、煮粥法、泡酒法等,可根据自己的喜好而选用,但要注意三点:一是服用西洋参不宜饮茶,因为茶中有鞣酸,可降低西洋参有效成分的吸收;二是服用西洋参后不宜吃萝卜,因萝卜是破气的;三是脾胃虚寒,常有胃痛腹泻者不宜服用。
1.西洋参粥:西洋参3克,麦冬10克,淡竹叶6克,大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥将熟时,加入西洋参共煮。
此粥具有益气养阴、清热和胃的作用,用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。
2.洋参龙眼饮:西洋参片3克,龙眼肉30克,冰糖5克。将三味同放入蒸碗中,加水适量,上笼蒸2个小时,至稀膏状,起锅备饮。
此饮具有益气养血、滋阴安神的作用,用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦,健忘脑衰,面唇淡白等症。
3.洋参杞子炖甲鱼:甲鱼60克,西洋参10克,枸杞子15克,红枣3枚(去核),生姜1片。将甲鱼洗净,剖开去杂,其他用料亦洗净,将全部用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖,隔水文火炖2小时,调味食用。
此膳具补气养阴生津、降脂降糖的作用,用于糖尿病、高脂血症属气阴不足者,症见精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。
4.洋参胡桃汤:西洋参15克,胡桃仁5个,生姜2片。先将西洋参制成粗粉,胡桃仁捣碎,用水250毫升共同煎煮为饮,睡前频频咽下。
何首乌炖鸡肉是一个非常有名的药膳,它的主要功能是补肝肾、易经血、乌发的作用,用何首乌来炖鸡,可以有效的提高人体的免疫功能、增强体质,补充人体当中必不可少的钙、磷、铁等成分,非常适合于一些少白头,营养不...
2020-08-17 浏览(1176)
黄芪和西洋参可以一起泡水喝,二者都具有补气的作用。但西洋参偏于滋阴,可滋润肺脾,而黄芪偏于补气,可补气升阳,二者合用可有效改善由于气阴不足所导致的一系列症状。同时临床研究还表明,二者泡水喝可以有效的抗...
2020-01-10 浏览(4441)
三七粉和西洋参一起泡水喝有以下几方面作用。第一,改善气血不足或阴虚所致的倦怠、乏力、口干、咽燥、心烦、四肢倦怠等等。第二,可用来消除疲劳,增加抵抗力和免疫力。第三,有效降低血液当中的血脂,抗动脉粥样硬...
2020-01-07 浏览(3120)
三七粉一般可直接冲服,或放入汤中制成药膳,每日用量不可超过10克。如直接冲服,建议每次1~1.5克,一日1~3次即可,失血情况严重的患者,可在专业中医师指导下适当增加用量,服用时间一般建议是晨起时,如果是夜间尽量...
2020-01-07 浏览(7513)
A:药膳食疗适合长期的调理身体,但需要医生指导的,平时还要加强体育锻炼,加强饮食营养。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:建议还可以在日常生活中多喝一些红糖姜茶,枸杞大枣茶等,可以起到健脾养胃,益气补血的作用。能够有效地缓解手脚冰凉的情况。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:可以在西洋参补气的同时,再配合其他补气的食物进行进补啊,平时多注意休息,不要过度的劳累。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:西洋参的补性较足,如果是没有气虚的人,就没有必要服用。而且本品性寒,对于虚寒性的体质不利。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院