豆豉为我国的传统产品,是用黄豆或黑豆等豆类发酵制成的调味食品。味鲜、咸淡适口,有特殊香气。豆豉用于烹饪各种风味菜肴,可蒸、炒、炖等。能增加菜肴的鲜味,如“潮州豆豉鸡”、“豆豉鱼”、“豆鼓牛肉”等。
营养功效:豆豉的主要成分有蛋白质、胡萝卜素、维生素E、钙、镁、铁、钾等。营养价值很高,有帮助消化、增强脑力、提高肝脏解毒功能等效用。经常食用豆豉还能促进体内新陈代谢,清除血中毒素、净化血液,对减少血中胆固醇、降低血压有一定帮助,可降低患心血管疾病的危险。此外,豆豉还有美容的作用,可以增强肌肤的新陈代谢功能,促进机体排毒,维护皮肤和头发的健康。
食而有道:每天40克左右。尽量不要多食。适合更年期妇女、糖尿病患者和心血管病患者食用。
精选妙藏:优质豆豉大都呈颗粒状,黄褐色或黑褐色,滋味鲜美、咸淡适口,有特殊香气。豆豉应装在密封容器里,存放于干燥凉爽处,保质期1年以上。
宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
2024-03-10 浏览(7118)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(2975)
小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
2024-01-01 浏览(6370)
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(9545)
A:这种药物主要用于外感表征导致的各种疾病,比如胸中烦闷,虚烦不眠、咽喉肿痛、发热等症。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:在回奶的这段时间里,要少喝一些汤类食物,如果胀痛的厉害,可以在医生的指导下应用一些雌激素药物。一般乳房胀痛3~5天,不适症状就会逐渐消失。
李立杰副主任医师中南大学湘雅三医院
A:另外母乳的话,母亲应该吃容易消化的食物,不要吃太凉或太辣的食物的。
朱伟主治医师广东省第二人民医院
A:痔疮如果已经无法塞回,那么要通过手术的方法进行治疗,防止长时间的脱出,导致缺血坏死发生感染。
曹军副主任医师日照市中医医院