营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎:其中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素B1是茎的17倍,维生素C是茎的13倍,钙超过茎2倍。
饺子 把芹菜叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料,这样做成的饺子味道鲜香。
炒蛋 将芹菜叶洗净切碎,在碗中打入2—3个鸡蛋,加入切碎的芹菜叶拌一拌,然后倒入热油锅中翻炒,即成芹菜炒蛋。
凉拌 将芹菜叶洗净焯水,捞出后轻轻挤干水分,用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁,与芹菜叶一同放入盆内,放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可。此菜色泽碧绿,清爽适口。
烙饼 芹菜叶洗净切末,用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋,与芹菜末搅拌,再加适量面粉,调成糊状。在平底锅中倒少许油,煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香,软嫩可口。
做汤 将芹菜叶洗净,锅中倒入清水,放入海米、精盐,烧沸。加芹菜叶,并用水淀粉勾芡,打蛋花,再点少许香油即可。
...巧克力、柠檬、炸鸡等。避免进食粗纤维类的蔬菜,例如芹菜、韭菜等。
2020-12-25 浏览(2880)
...炸等刺激、难消化的食物,避免进食粗纤维类蔬菜,例如芹菜、韭菜等;避免饮酒,避免喝咖啡及浓茶,同时需要平衡膳食,避免进食种类过于单一,导致营养状态不佳,不利于胃溃疡的愈合。
2020-12-25 浏览(6180)
...水果、蔬菜等食物,比如苹果、梨、白菜、油菜、菜花、芹菜等食物。需要注意避免食用油炸的食物、刺激性食物、海鲜、腌制类等食物,容易延缓疾病恢复的食物。
2020-10-28 浏览(1426)
...在饮食上一定要多样化,要多吃新鲜的蔬菜和水果,比如芹菜、韭菜、油麦菜、空心菜、卷心菜、水果包括苹果、梨子、橙子、柚子、火龙果、榴莲、西瓜、猕猴桃等;还可以多吃一些富含优质蛋白的食物,像牛肉、瘦肉、羊肉...
2020-08-26 浏览(2482)
A:多吃蔬菜水果,不要吃高脂肪的食物,多吃粗纤维食物,玉米,蔬菜,魔芋,豆芽,芹菜等食物,经常锻炼。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:多吃水果蔬菜,比如苹果,橘子,芹菜白菜等等,而且适当的进行体育锻炼,增强自身体质。
高亦深主治医师威海市中心医院
A:胰腺炎的病人应该饮食规律,少量多餐,蔬菜方面可以选择芹菜、油菜、包菜等,烹制食物时应当使用花生油、橄榄油等。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院
A:建议患者多吃绿叶蔬菜,比如芹菜白菜等等,多吃水果,比如苹果橘子橙汁等等。
高亦深主治医师威海市中心医院