此前,曾有厨师告诫称像西瓜这种水分较多的水果不适合做菜。可如今回看,原来广东饮食谱中早已有西瓜菜或西瓜汤。当然,厨师的提点不无道理,估计他说的是西瓜肉;而广东的西瓜菜用的多数是西瓜皮或者瓜清。所谓瓜清,就是皮与肉之间青嫩的部位,吃起来特别清热脆爽。至于西瓜皮嘛,与冬瓜类似,这是一个废物利用的好法子,但必须要找皮厚的瓜才好。假如“懒人”不爱做饭煲汤,就直接买个西瓜啃吧!西瓜既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿作用,有“天然的白虎汤”之称。除不含脂肪和胆固醇外,它几乎含有人体所需的各种营养成分,是一种富有营养而纯净的水果。西瓜吃法多样,可直接切开生吃;做水果粥的时候放进去煮着吃;将西瓜皮切丝炒着吃;用榨汁机榨汁喝;多种水果放在一起冰着吃。最独特的吃法是用二两左右的小西瓜腌制咸菜,味美而爽口,是沂水县特色小吃之一,尤其在喝酒时,上一盘小西瓜咸菜,爽口又醒酒。
炒西瓜酸
功效:开胃健脾,清热生津。
材料:半生不熟的瓜清大概2~3个,鲜莲子、鲜百合各50~100克,生姜3片。
制作:西瓜削皮削瓜清部分,鲜莲子洗净并去心,生百合洗净撕成块状。起油镬,将莲子与百合放入镬中一起炒。炒至刚熟时放西瓜清下去,撒入少许白醋。之后倒入较为稀的马蹄粉芡。
分量:3~4人用。
西瓜眉豆陈皮煲老鸭
功效:清热消暑、养阴生津。
材料:半生不熟的西瓜1~2个,眉豆100克,老鸭半只,陈皮1/4块,生姜3片。
制作:西瓜洗净,连皮切块;眉豆稍浸泡,老鸭斩件后洗净,去除内脏与尾部。如果老鸭连皮一起煲,汤就香口些,但是会比较油腻。陈皮浸软,加100克切成块状的猪瘦肉。瘦肉与鸭一起放入瓦煲中,加水2500毫升,大火滚沸改成文火,煲2个小时,下盐便可。
分量:4~5人用。
...食,尽量以清淡饮食为主,比如新鲜的水果蔬菜,像梨、西瓜、香蕉、西红柿等食物,给宝宝多喝水,注意休息,观察体温情况,精神状态以及大小便有没有异常。
2020-10-29 浏览(2848)
...时补充水分。可以吃些具有清热解毒、下火的食物,比如西瓜、苦瓜、梨、柚子等水果蔬菜,此外,新鲜水果蔬菜中富含维生素,有助于疾病的恢复。这时候还需要注意生活护理,保持适宜温度。
2020-10-28 浏览(2291)
...菜、水果包括苹果、梨子、橙子、柚子、火龙果、榴莲、西瓜、猕猴桃等;还可以多吃一些富含优质蛋白的食物,像牛肉、瘦肉、羊肉、鱼等,尤其深海鱼,对于我们记忆力的改善具有一定的好处。
2020-08-26 浏览(4873)
A:可以多吃一些西瓜,黄瓜,西红柿,雪梨,葡萄,火龙果等富含维生素的水果和蔬菜。
黄剑副主任医师义乌市中医医院
A:...些含糖量少、升糖指数低的水果,如柚子、番茄、苹果、西瓜、火龙果、黄瓜等。大多数蔬菜都是可以吃的,尤其绿色蔬菜,纤维含量高,升糖指数低,可以多食用,有利于血糖的控制。一些淀粉或糖分含量高,升糖指数高的食...
武玮主治医师亳州市人民医院
A:我们在日常生活中应该清淡饮食,多吃蔬菜水果,补充维生素,另外可以使用西瓜霜喷剂或蜂胶口腔贴治疗患者溃疡。
许庆天主治医师马鞍山市人民医院
A:可以含化西地碘片或喷西瓜霜喷剂、喉风散或口腔溃疡散等药物治疗。要注意多喝温水,多吃蔬菜水果和忌辛辣刺激性饮食。
许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院