糖尿病的饮食调控原则

　　（1）合理控制能量的摄入：建议病人每周称1次体重，根据体重不断调整食物的摄入量和运动量，体重应控制在正常标准的±5%左右。

　　理想体重计算公式： 成年男性理想体重（kg）=身高（cm）-105

　　成年女性理想体重（kg）=［身高（cm）-100］×0.9

　　（2）合理控制碳水化合物的摄入：每日碳水化合物进量控制在210—300g，约折合主食300—400g，最好选用吸收较慢的多糖类食物，如玉米、荞麦、燕麦、红薯等，蔬菜类右适量多用。空腹血糖控制不理想者，广柑、苹果、香蕉等应慎用，对于蜂蜜、白糖、红糖等精制糖应忌食。

　　（3）蛋白质适量摄入：每日1g/kg，多选食大豆及豆制品、鱼、禽、瘦肉等优质蛋白。

　　（4）控制脂肪和胆固醇的摄入：多吃植物油，限制动物脂肪摄入

　　（5）增加纤维食物的摄入：如南瓜、糙米、玉米面、魔芋、豆、燕麦等。

　　（6）保证丰富的维生素和无机盐：提倡食用富含维生素B1、B2的食物，如芦笋、牛肝、牛奶等，及富含维生素C的食物。

　　（7）食物多样化：每天都应吃到谷薯、蔬菜、水果、大豆、奶、瘦肉、蛋、油脂等8类食物。