下面就来介绍四个冬季补血的菜品,让你过个暖融融的冬天。
一、韭菜炒鸡蛋
所需材料:韭菜200克,鸡蛋200克,盐3克,植物油20克。
制作方法:
①。把准备好的韭菜择洗干净,甩干水分后切成3厘米长的段,再将鸡蛋打入碗内搅匀备用;
②。再接下来是热锅,等热到一定的程度时再加油烧至五六成热,依次倒入蛋清,炒至小团块时倒出;
③。再倒入点植物油烧热以后,最后依次再加入韭菜,用旺火速炒、放盐,快熟时倒入鸡蛋,颠翻两下,即可出锅装盘。
营养盘点:韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
二、菠菜炒粉丝
所需材料:菠菜250克,粉丝100克,黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。
制作方法:
①。将准备好的菠菜以及粉丝,择洗干净以后,分别用开水焯一下再捞出后沥净水;再把洗干净的大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末,放于一边备用;
②。在锅中放入一点麻油,待烧热后用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
营养盘点:在菠菜中除了含有大量的β胡萝卜素和铁以外,同时也还含有大量丰富的维生素B6、叶酸、铁和钾;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。
三、椒油炝藕片
所需材料:莲藕500克,姜10克,盐3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。
制作方法:
①。把准备好的姜洗干净后去皮切成末;
②。再把鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;
③。在锅中放入适量的清水,等水烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干;
④。藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;
⑤。最后用花椒油炝在藕片上即可。
四、五香茶蛋
所需材料:鸡蛋400克,红茶10克,姜10克,大葱10克,酱油50克,八角3克,桂皮20克,盐3克,白砂糖40克,料酒30克。
制作方法:
①。把准备好的鸡蛋放入锅中,再加入适量的清水煮10分钟,捞入冷水中浸凉;
②。将鸡蛋剥皮以后,放入锅中再加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水,烧沸后,继续用中火稍10分钟左右即离火,将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中,晾凉后,鸡蛋切成六瓣,在盘中摆成菊花形,浇上卤汁即成。
食谱营养:鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
在冬季的饮食中,要做到合理搭配,科学饮食,这样才能为来年春天阳气的生发做好充足的准备,同时也是为来年的身体打下一个健康的基础。
缺铁贫血是缺铁,我们所选的药物就是含有铁的药物,比如琥珀酸是亚铁、亚硝酸铁,还有一些熬合的铁剂,补铁效果都非常好。
2021-08-22 浏览(5274)
手脚冰凉的人应该多吃温热、补肾气、补血益气的中药,多吃动物的肝脏、羊肉、甲鱼等温补性的食物。
2021-08-18 浏览(1026)
婴儿主要是缺铁性贫血,此时应该通过食补或药补进行补铁。轻度的缺铁性贫血食补即可,而严重的缺铁性贫血就需要药补了。
2021-05-30 浏览(8256)
当归有补血活血调经止痛的作用,可用于血虚、血瘀引起的痛经,月经不调等。还有活血消肿止痛的作用,可用于疮痒引起的肿胀疼痛。
2021-01-07 浏览(7332)
A:可以补充一些优质的蛋白质,比如各种肉类,蛋类,奶类,奶酪等,适当补充钙、铁和维生素。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:高血压的患者要注意低盐低脂饮食,每天的食盐量不能超过6克。另外,肥胖的患者还要注意适当锻炼,将体重控制在正常范围。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:胰腺炎的患者日常生活中饮食要清淡一些,适当的增加谷类、新鲜蔬菜水果等富含维生素的饮食。
周乐主治医师衢州市中医院
A:定期复查血常规,血糖,血脂,心肌酶谱检查心电图。配合,消心痛等扩张冠状动脉的药物 随时复诊,调整治疗方案。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院