甲鱼含丰富蛋白质,并含脂肪、元机盐、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A等多种,易消化吸收,且热量高
鳖肉一蜜糖
不仅甜味上口,鲜美可口,而且富含蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有锌酸、硅酸等,是不可多得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有功效。还能促进生长、预防衰老。
鳖甲一鸽肉
用于血虚所致的月经闭止、月经不调、面色苍白、头晕、心悸失眠等症。
鳖肉一山药、桂圆
鳖肉所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富,还含脂肪、B族维生素等,自古视为滋补佳品。鳖肉还有润肤健肤、明目的作用。三者相配功在补脾胃、益心肺、滋肝肾。
鳖肉一冬瓜
甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。
鳖肉一鸽肉
鳖肉与鸽肉同食,具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜的功效,对因身体虚弱起起的闭经有一定疗效。
鳖肉一生姜
鳖肉与生姜同食,营养丰富,有滋阴补肾、填精补髓的功效,适用于治疗肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸痛、多梦、遗精等症。#p#副标题#e#
食谱举例
冰糖甲鱼用料:
甲鱼750克,冬笋100克,冰糖100克,黄酒30克,小葱10克,醋20克,酱油30克,姜20克,淀粉(蚕豆)13克,猪油(炼制)50克,大蒜10克。
冰糖甲鱼的做法:
①甲鱼宰杀后,用90℃热水泡一下,煺去表皮,斩去嘴尖、尾、爪,用刀尖在腹部剞十字花刀,挖去内脏、咽喉,斩去背壳尖骨,每只甲鱼斩成6块,再用冷水洗一下。笋削去外皮,洗净,入沸水焯熟,切成斜刀块。甲鱼在沸水锅中氽一下,捞出用清水冲洗干净。
②炒锅置旺火,舀入清水500毫升,将甲鱼落锅,加入黄酒、姜块(拍松)、葱结5克,沸后改用小火,焖煮至酥烂,拣去姜块、葱结。另取一只炒锅置中火,下入熟猪油,投进蒜瓣略煸,将甲鱼连同原汁一起下锅,加入黄酒、冰糖末、笋块、酱油、醋,烧沸后改为小火焖煮5分钟,改用旺火收浓卤汁。
③用调稀的湿淀粉勾芡,淋上熟猪油,边铲边转动炒锅,使芡、油均匀地裹住甲鱼块,放入葱段,烧煮。烧至起泡时I:I:I锅装盘,两边缀上冰糖末,装盘即成。
杏仁川贝水鱼汤
用料:水鱼l条(500克),南杏仁、川贝母、知母各10克。
杏仁川贝水鱼汤的做法:
①将南杏仁、川贝母、知母用温水浸软,过凉水洗净,待用。
②把水鱼宰杀,去除内脏,放入沸水锅里烫一下,捞出,过凉水洗去血腥,用刀斩成小块,待用。
③将锅洗净后,把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮开后,改用文火煲3小时,点入精盐即可。佐餐、下酒均可,但脾胃虚寒、消化不良者不宜饮用本汤。#p#副标题#e#
淮山蓬鳖汤
用料:鳖1只,淮山30克,莲子30克。
淮山蓬鳖汤的做法:
①将鳖鱼放入盆中并浇以热水,使它排出污物和屎尿,再用开水烫死,去内脏,洗净斩件;莲子、淮山洗净。
②将用料全部放入沙煲内,加清水适量,用旺火煮沸后,改用文火煲3小时,调味食用。
圆杞水鱼汤
用料:水鱼1只,淮山药20克,杞子15克,圆肉10克,姜、葱、盐各适量。
圆杞水鱼汤的做法:
①将宰好的水鱼在热开水中拖一拖,过冷河,再洗一次,斩件后放入锅中爆炒后取出备用。
②各药料洗净与水鱼共置大瓦煲,加水6碗,煲足3小时,已足够火力。
如果患儿得手足口病,在治疗期间一定要注意饮食要清淡,同时要多吃高蛋白的食物,适当多补充维生素丰富的食物。
2024-06-29 浏览(2842)
一岁宝宝拉黑色大便可能是与饮食有关。在饮食上进食过多含铁元素的食物或者进食深颜色的蔬菜引起的。
2024-06-08 浏览(3241)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(3023)
宝宝消化不良可以考虑喝一些比较容易消化的稀饭类食物。
2024-02-26 浏览(1840)
A:你好,所谓的生冷食物,一个是从冰箱拿出来的食物,一个是没有经过加工的食物,正常经过蒸煮炸的食物都不算生冷食物。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:不管是哪一种食物中毒,在出现食物中毒后都应该要先自行进行抠喉催吐处理。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:生活上要注意进食食物的卫生干净,像水果要洗干净后再食用,不要直接进食。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:在日常生活中,应该让孩子多补充水分,同时饮食上要吃一些含粗纤维素较高的食物,多吃一些水果和蔬菜能够促进消化。
王淑芬副主任医师鹤岗市人民医院