超市里卖的柠檬看上去黄澄澄的非常诱人,但很多人都不知道怎么挑选,而且柠檬虽然个头不大,但每次泡水喝只用一两片,剩下的怎么保存呢?下面小编就告诉你如何挑选和保存柠檬。
选购柠檬一定要选手感硬实,表皮看起来紧绷绷、很亮丽,拈一拈份量很够,这种发育良好的果实,才会芳香多汁又不致酸度吓人。正因柠檬汁是调味去腥、冲泡饮料、做甜点、甚至腌渍海鲜蔬果的“重要干部”,买回家也不要直接搁在冰箱里,否则风味都留在皮上。
1、切开的柠檬的保存
切开后一次吃不完的柠檬,可以切片放在蜂蜜中腌渍,日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍,也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水,否则有可能会烂掉。
2、榨好的柠檬汁的保存
榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存,时间限制在3天之内,长了会造成维生素C挥发。还有一个方法:在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁,将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存,需用的时候,直接取柠檬冰块来用就可以了。
3、完整的柠檬的保存
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。 柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。
你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱,这是最简单又最容易的方法。就算怎样保存,柠檬始终会不比新鲜的好。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落,不但可以不浪费,还可以使空气便得清馨。另外,如果想储存更久些,是将柠檬做成柠檬蜜,将其切片后放入干燥玻璃容器中,加入蜂蜜直至完全没过柠檬片,密封后放入冰箱里保存。这种蜜能较长期保存,可以保存一个月。需要时用干燥的勺子取出一部分,泡水喝即可。保存过程中不能接触油脂和水。
需要提醒的是:即使保鲜处理的柠檬,维生素C仍在不断减少,应当尽快吃完。
偏头痛发作时饮食要求较严格,不能吃奶酪、柠檬,不要吃含有味精较多的食物等。
2021-06-22 浏览(6312)
...淇淋、大枣、辣椒、川菜、糯米糕、汤圆、糖、巧克力、柠檬、炸鸡等。避免进食粗纤维类的蔬菜,例如芹菜、韭菜等。
2020-12-25 浏览(1496)
柠檬水最大的作用是美容美颜,单纯依靠喝柠檬水减肥,作用并不明显。尤其当我们的柠檬里面加糖或者加蜂蜜的时候,它起不到减肥的效果。减肥需要控制饮食摄入,并且配合一定的运动量,需要长期坚持才能够有效。
2020-08-03 浏览(8978)
胃结石可口服增强胃动力的药物,或往胃石里注射柠檬酸、碳酸氢钠的水状物,如果都不行就要通过手术治疗了,平时的饮食要清淡。
2019-06-03 浏览(8790)
A:首先需要口服慢咽舒明颗粒,治疗效果良好,同时侵犯饮食,少吃辛辣刺激的食物,不要吃柠檬,柠檬会刺激咽喉部黏膜,而加重局部症状!
张军副主任医师黑龙江牡丹江林业中心医院
A:建议温热饮食,避免油腻辛辣。避免寒凉和不洁净饮食,避免过于甜过于酸的食物。建议完善幽门螺旋杆菌的检查。
张强主治医师山东省立第三医院
A:需要进一步去医院建立孕期档案,再就是可以去营养科进一步饮食咨询即可,做到早发现早治疗及时对症处理即可。
韩鹏飞主治医师潍坊市妇幼保健院
A:建议有胆囊炎的病人如果通过低脂饮食控制,仍然有反复发作胆囊炎的或者合并有胆囊结石,尽早手术治疗。
夏云连主治医师亳州市人民医院