研究者认为,人体钙来源应多从蔬菜和水果中获取。宜常吃的富含钙的蔬菜主要有:雪里蕻、荠菜、小白菜、芥菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、油菜薹、芫荽、扁豆、毛豆等。此外,大豆或豆制品也含有十分丰富的钙质。 过去医学一直认为,蔬菜内虽含有一定量的钙,但因受植酸和草酸的影响,人体对蔬菜里的钙质吸收并不理想。但新的研究结果是,人体对有些蔬菜如芥菜、芹菜中的钙的吸收率大大高于牛奶。
科学家经试验检测得出:一杯重约半斤的橙汁中含有350毫克钙,其中有130毫克会被人体吸收。而同等重量的牛奶中含有291毫克钙,其中只有93毫克能被人体吸收(不到30%)。科学家们还发现,100克芥菜中含有69毫克钙,有37毫克钙可被人体吸收;每100克大豆中含钙170毫克,每100克芹菜中含钙160毫克,它们中所含的钙有50%以上可为人体所吸收利用。
因而,常食素并不意味着人体就一定缺钙。 研究者认为,人体钙来源应多从蔬菜和水果中获取。宜常吃的富含钙的蔬菜主要有:雪里蕻、荠菜、小白菜、芥菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、油菜薹、芫荽、扁豆、毛豆等。此外,大豆或豆制品也含有十分丰富的钙质。
...巧克力、柠檬、炸鸡等。避免进食粗纤维类的蔬菜,例如芹菜、韭菜等。
2020-12-25 浏览(2495)
...炸等刺激、难消化的食物,避免进食粗纤维类蔬菜,例如芹菜、韭菜等;避免饮酒,避免喝咖啡及浓茶,同时需要平衡膳食,避免进食种类过于单一,导致营养状态不佳,不利于胃溃疡的愈合。
2020-12-25 浏览(5987)
...水果、蔬菜等食物,比如苹果、梨、白菜、油菜、菜花、芹菜等食物。需要注意避免食用油炸的食物、刺激性食物、海鲜、腌制类等食物,容易延缓疾病恢复的食物。
2020-10-28 浏览(8526)
...在饮食上一定要多样化,要多吃新鲜的蔬菜和水果,比如芹菜、韭菜、油麦菜、空心菜、卷心菜、水果包括苹果、梨子、橙子、柚子、火龙果、榴莲、西瓜、猕猴桃等;还可以多吃一些富含优质蛋白的食物,像牛肉、瘦肉、羊肉...
2020-08-26 浏览(9805)
A:多吃蔬菜水果,不要吃高脂肪的食物,多吃粗纤维食物,玉米,蔬菜,魔芋,豆芽,芹菜等食物,经常锻炼。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:多吃水果蔬菜,比如苹果,橘子,芹菜白菜等等,而且适当的进行体育锻炼,增强自身体质。
高亦深主治医师威海市中心医院
A:胰腺炎的病人应该饮食规律,少量多餐,蔬菜方面可以选择芹菜、油菜、包菜等,烹制食物时应当使用花生油、橄榄油等。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院
A:建议患者多吃绿叶蔬菜,比如芹菜白菜等等,多吃水果,比如苹果橘子橙汁等等。
高亦深主治医师威海市中心医院