猪肉小档案
性味:
性微寒,味甘,咸。
营养成分:
蛋白质,脂肪,氨基酸,钙,铁,磷,钾,硒,维生素B1,B2,C,D 等。
功效:
有健脾益气,和胃补中,滋阴润燥,滑润肌肤,改善缺铁性贫血,强健骨胳,消除疲劳等作用;对脚气病,肠胃消化,心血管疾病都有不错的食疗功效。
食法:
不同部位的猪肉,其结缔组织,脂肪含量不一样,应按部位选择烹调方式。腰肉含脂肪多,常用煎,炸,炒,烤,蒸的方式调理。猪腩肉有脂肪,瘦肉交叠,常用来做熏肉,以煎,炖,焖料理较多。小里脊肉质细嫩,适合各种烹调法,一般习惯用来做成猪柳,叉烧等。
食忌:
食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶中的鞣酸会与肉中蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,可减慢肠蠕动速度,延长粪便在肠道中的滞留时间,进而造成便秘,且增加了有毒物质和致癌物质的吸收。肥胖和血脂较高者不宜多食。吃不熟的猪肉,易感染旋毛虫。
选购:
肉质结实不硬,用手指按压能迅速恢复原状,色泽明亮,瘦肉呈粉红色,肥肉洁白,在肉上没有白色颗粒,肉瘤。如买冰冻或冷藏的猪肉,注意包装的完整及保存日期。
保存:
猪肉买回后,可依每次的使用量先切成适当大小,再用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻,尽量于一个月内食用。若是当天要使用的肉则可放于冷藏格。
小儿夜间多梦原因有很多,有缺钙的原因引起的,可以补充钙和维生素D来进行调理,也是要适当的晒太阳,增加营养.
2024-02-03 浏览(9116)
外阴瘙痒的患者建议首先从生活习惯上进行改善,穿纯棉内裤,少吃辛辣刺激的食物等。
2023-12-01 浏览(6582)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病。经研究与体内的激素水平异常,或者免疫功能异常有一定相关性。
2023-11-30 浏览(7968)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病,这一类疾病并不是全部都会癌变,癌变的几率其中外阴苔藓样变癌变的几率为2%~5%。
2023-11-25 浏览(4619)
A:您好,蛇胆疮就是带状疱疹,这是一种病毒感染,饮食中可以吃猪肉。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:您好,宝宝6个月,吃猪肉粥拉黑便,这个和您吃猪肉有直接的关系,这个是正常的大便。您一定要给宝宝弄烂了吃。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:应该要清淡饮食,要多吃水果蔬菜,要多活动,可以跑跑步,多锻炼一下,这样对高血压有利的。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:痛风患者需要在医生指导下口服降尿酸药物治疗,也要注意多喝水才能使尿酸通过尿液排出。
吴海武主任医师赣州市人民医院