皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为 国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”
中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。不宜存放冰箱。
材料:小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许、打散的鸡蛋、胡椒粉、盐
做法:
1、小米等杂粮洗净、煮熟备用。
2、皮蛋去壳切块,香菇洗净切丝,备用。
3、炒锅中放油加热,倒入香菇、虾皮爆香,后加水煮开。
4、放入主料、猪肉和皮蛋,煮熟后加上调料,关火前撒上葱丝。
灵芝具有一定的镇静安眠的功效,可以直接熬粥喝,也可以将灵芝配伍其他的药物一起来熬汤,还可以将灵芝与银耳一起炖汤来服用,改善失眠多梦的情况。但一定要在专业的中医师辨证论治的指导下,选择合适的药物来进行治...
2020-08-18 浏览(4903)
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干天麻常用来改善由于肝阳上亢或肝风内动而导致的头晕、头痛、失眠、多梦、神经衰弱等症状。天麻当中含有天麻素,天麻素有一定的毒性,使用过量会导致恶心、呕吐、头晕、胸闷等症状,所以要严格控制用法和用量。精液...
2020-08-18 浏览(4964)
在临床上可以将何首乌粉直接冲水喝,来改善肝肾精血不足所导致的腰膝酸软、肢体麻木等症状。
2020-08-17 浏览(3437)
A:孕妇在怀孕期间饮食上一定多加注意,最好不吃,或者少吃些皮蛋。尽量的多吃些新鲜的蔬菜和水果。
侯杰主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院
A:怀孕期间皮蛋可以少吃,因为在制作过程中含有大量的铅,食用后有可能会对胎儿的发育造成影响,平时多吃些新鲜的蔬菜和水果。
李立杰副主任医师中南大学湘雅三医院
A:偶尔食用对自身和胎儿的发育影响不大,在怀孕期间饮食尽量营养丰富易消化,按时进行产前检查。
梁云云主治医师南昌市第三医院
A:您好,您好尿道炎的以及在治疗中的不能饮酒,忌辛辣。但是这个皮蛋瘦肉粥是可以吃的。
吴波主治医师山西医科大学第一医院