摘要：柿子成熟后，鞣酸便存在于柿子皮中，这种物质在胃酸作用下，与蛋白质发生作用生成沉淀物--“柿石”，将引起各种疾病。

　　1、鲜艳水果皮不宜食用 凡是外皮鲜艳的水果都应该削皮后食用，因为它们的果皮含丰富维生素。

　　2、荸荠皮不宜食用 荸荠生于肥沃水泽，其皮能聚集有害有毒生物排泄物和化学物质，因此一定要去皮后煮熟再吃。

　　3、柿子皮不宜食用 柿子成熟后，鞣酸便存在于柿子皮中，这种物质在胃酸作用下，与蛋白质发生作用生成沉淀物--“柿石”，将引起各种疾病。