冰糖湘莲属于湘菜菜谱，主要原料是莲子；工艺是炖，制作简单。

　　冰糖湘莲的原料：莲子

　　冰糖湘莲的配料：黄桃、红枣

　　冰糖湘莲的调料：冰糖

　　冰糖湘莲的做法：

　　1，准备原料。

　　2，莲子泡一夜。

　　3，上锅蒸一个半小时。

　　4，水果红枣切丁。

　　5，蒸好的莲子放在碗里备用。

　　6，和水果红枣丁混合好。

　　7，锅里放水，熬化冰糖。

　　8，冰糖熬化以后，再熬一会，到汤汁浓郁，提起来感觉黏黏的。就冲进准备好的莲子中。

　　9，莲子白嫩粉糯，汤汁粘稠浓郁，果脯颜色缤纷的冰糖湘莲就完成了！#p#副标题#e#

　　温馨提示：

　　1、黄桃和红枣可以用其他水果代替。

　　2、如果天气比较炎热，泡莲子的时候要放冰箱。不然有味道了。

　　3、莲子在电饭锅里蒸的，煮的话容易烂。可以用压力锅。

　　4、多一点冰糖，理论上要一比零点六，但是根据自己喜好吧。

　　吃出健康：

　　1．防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能

　　2．降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用

　　3．强心安神：莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用

　　4．滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用

　　5．清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

　　美食禁忌：

　　中满痞胀及大便燥结者，忌服。体虚或者脾胃功能弱者最好不要食用。