经常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”,这样吃是不正确的。
因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果。另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。
不过,单从黄瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
从中医的角度来说,黄瓜性凉、味甘,能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿,治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。但是,由于黄瓜偏寒,由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。
...多吃富含有维生素的一些食物,比如说胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜以及一些土豆等都可以有效的缓解。
2020-09-05 浏览(6456)
...时可以多吃一些新鲜的瓜果和蔬菜,比如说青菜、黄瓜、西红柿、西兰花萄等食物;而蛋白质的摄入则可以通过吃一些鸡蛋、肌肉、鸭肉、鱼肉等食物来获取,而这些食物的烹饪最好不要进行煎炸,最好是以清蒸为主,少放刺激...
2020-05-26 浏览(6735)
糖尿病患者可以吃黄瓜、西红柿、圣女果等糖分低或升糖指数低的水果。此外,患者需要注意吃水果的时机和时间。
2019-08-05 浏览(9045)
血糖高建议暂时停止吃苹果,可以吃黄瓜、西红柿、圣女果等糖分低、升糖指数不高的水果。
2019-08-02 浏览(4716)
A:血糖高要多吃粗粮和新鲜的蔬菜。可以吃西红柿,黄瓜,小白菜等食物。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院
A:比如说可以多吃苹果,橘子,梨,橙子,西瓜。樱桃等等。而且也可以加用一些蔬菜,比如说西红柿,黄瓜等等。
高亦深主治医师威海市中心医院
A:饮食宜清淡,以素食为主,可以进食清凉清泄肝火的食品如菊花茶、决明子茶、夏枯草茶、绿豆汤、冰糖雪梨水、莲子百合汤、西瓜汁、黄瓜汁、西红柿等。
周敏杰主治医师上海市中西医结合医院
A:平时可以多吃低糖的水果,火龙果,冬枣,圣女果,小黄瓜,西红柿等,樱桃也可以吃。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院