生姜是我们生活十分常见的调味食材,同时它也是养生保健的药材。如姜黄炒饭可以有效地促进食欲,蜂蜜生姜茶可以减少动脉硬化,吃姜不仅能抗衰老,去老人斑,还能防暑降温,杀菌解毒等等。生姜是夏季养生保健不可缺少的一部分。
生姜既有营养价值,又有医疗作用,成为多功能的食疗佳品,其用途之大,药食两用堪称无与伦比。民间流传的“饭不香,吃生姜。”,“上床萝卜,下床姜。”,“冬吃萝卜,夏吃姜。”,“呕家圣药”,“早上三片姜,赛过喝参汤。”“每天三片姜,不劳医生开处方”等,这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。
现代科学研究表明,生姜化学组成复杂,如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质,使其生物活性功能多样。
1.抗氧化,抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2.开胃健脾,促进食欲
在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。
夏季开胃--姜黄炒饭
气温越高,你的胃口是不是呈反比呢?那么,快来尝尝令人食指大动的姜黄炒饭吧。谁说夏日没胃口,这道简单又美味的炒饭,就能让你一口接一口吃。
材料:白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许。
做法:热锅放适量油,下所有蔬菜拌炒,下酱油和少许盐;下白饭,中火翻炒至饭粒分明,再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。
小贴士:姜黄粉可在超市购买,若一时没有,也可用咖喱粉代替。
吃生姜主要有以下几方面的作用,第一,生姜在一定程度上可以活血化瘀、通络,起到一定的温经散寒的功效。第二,开胃健脾。生姜可增加消化的功能,同时还有一定的止吐作用,被称为呕家圣药。第三,有一定的抗氧化作用...
2020-01-08 浏览(3770)
生姜泡水来喝有几方面的好处。第一,开胃健脾,生姜可以促进消化和吸收,增进食欲等。第二个可以解表散寒,有效改善外感风寒所致的感冒等。第三,止吐,生姜被称为呕家圣药,有很好的止吐作用。生姜还能有效的抗肿瘤...
2020-01-08 浏览(2892)
...于外感风寒所致的鼻塞、流涕、感冒、发热等症状。而且生姜有一定的抗过敏、抗氧化、抗肿瘤作用,是一个养生保健佳品。
2020-01-08 浏览(1381)
A:...头晕、困倦、无力等症状。但是食盐的数量不要太高。吃生姜对治疗低血压有好处,口嚼生姜1g,可使收缩压平均升高1.5kPa,舒张压升高1.9kPa。因此,在血压偏低出现头晕时,可以适量嚼一些生姜,有升压的作用。可以缓解低血...
林尧主治医师黄石市中医医院
A:生姜是可以治疗头发,但是并不是所有类型的脱发都可以用生姜来治疗的。
朱笋副主任医师淮北市人民医院
A:脱发面积小的话可以用生姜直接擦,或是用梅花针蘸着姜汁轻轻敲打,面积大的话可以用生姜煮水洗头,生姜口服没有治疗效果。
孙晓龙主治医师沈阳市中西医结合医院
A:治疗原则是注意腋窝局部清洁,同时针对患者的个体情况,可选择手术、注射以及激光等物理方法进行治疗。 绝对不推荐生姜治疗,生姜有强刺激的,外用可能造成接触性皮炎。
李倩云主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院