在中国菜里面,基本上所有的菜系都有鱼头作为材料的著名菜肴。正如美食界里面的一句俗话所说:“食肉不如食鱼,食鱼贵食鱼头。”还有人说:“一个鱼头半参。”可以看出,鱼头具有丰富的营养价值,是人们喜欢食用和滋补的好食材。而鱼头究竟有什么营养价值呢?
1、鱼头味道鲜美,它富含胶原蛋白和DHA,可以促进人体新陈代谢,帮助修补人体细胞组织,还可以增强身体的活力,尤其可以使神经细胞的生长发育保持良好的状态,还可以延缓脑力衰退。
2、鱼头作为鱼的一部分,却含有鱼肉中缺乏的卵磷脂,可以增强记忆力,所以人们经常给读书的孩子煮鱼头汤吃。
3、食用鱼头具有暖胃补虚的作用,正如《本草纲目》中描述的——能去头眩,益脑髓,老人痰喘宜之。
4、鱼头富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。另外,鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
5、鱼头带有许多硒元素,经常食用可以起到抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体不好和食欲差的人来说,鱼头是开胃和滋补的好东西。
6、鱼头具有增强男性性功能的作用,还可以降低血脂,经常适用有利于血液循环,是心血管病人的好食疗材料。除此之外,鱼头中的钙能有效地预防骨质疏松症。
小儿夜间多梦原因有很多,有缺钙的原因引起的,可以补充钙和维生素D来进行调理,也是要适当的晒太阳,增加营养.
2024-02-03 浏览(9073)
外阴瘙痒的患者建议首先从生活习惯上进行改善,穿纯棉内裤,少吃辛辣刺激的食物等。
2023-12-01 浏览(1033)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病。经研究与体内的激素水平异常,或者免疫功能异常有一定相关性。
2023-11-30 浏览(8634)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病,这一类疾病并不是全部都会癌变,癌变的几率其中外阴苔藓样变癌变的几率为2%~5%。
2023-11-25 浏览(4091)
A:在怀孕期间孕妇饮食这一块并没有什么需要特别注意的,但是一般都建议不要吃太多的海鲜,因为海鲜容易引起宫寒,鱼头的话是可以吃的,但是要适量。
杨尧华主任医师宁夏医科大学总医院
A:平时饮食上注意尽量不要吃一些太咸的食物和太油腻性的食物,尽量清淡饮食。
张艳凯副主任医师开封市中心医院
A:但是这个喝的也不要太多,现在因为要清淡饮食,不要吃油腻的食物。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:现在应该要清淡饮食,不要吃油腻的食物。现在要注意休息,要注意个人卫生。这样有利于治疗的。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院