高血压专家介绍说,食物中动物性脂肪含量过高时,人体对镁的吸收会受到一定影响,故要尽量少吃高脂肪的食品。另外,应注意少吃含镁甚低的精制白米、白面及白糖等。
据《老人报》报道,近年来,国外科学家研究指出,人到中年以后要“镁”食,即要多食含镁丰富的食物。
缺镁比高血压更危险
专家解释说,心血管疾病,如冠心病、高血压、高血脂、心肌梗死、糖尿病等多在人到中年之后发病,这与体内镁含量降低有关。研究者发现,因心肌梗死等病而死亡的患者心脏中,镁的含量远低于正常人。
原来,作为人体必需的微量元素之一的镁,对心脏血管具有重要的保护作用,有“心血管卫士”之称。人体如果缺镁,可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化。因此,有人说缺镁比高血压、高血脂对心脏更有危险性。
又讯 痛经是女性青年时期常见的病症。多年来,学者们提出过许许多多不同的理论,而最新的国外资料显示,痛经与体内缺乏镁有关。
女性痛经“镁”食可缓
近年来,国外有关研究结果表明,45%的痛经患者体内的镁水平明显低于正常人。其体内镁含量在平均值以下,这意味着可食用含镁丰富的蔬菜、水果等来减轻痛经。
研究者认为:镁能激活体内多种酶,抑制神经兴奋,维持核酸结构的稳定,参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。另外,镁还影响人的情绪,镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张,从而增加紧张激素的分泌,导致痛经的发生率增加。
有鉴于此,有关专家认为:痛经患者在预防上除注意劳逸结合、避免过度紧张、合理睡眠外,还应在膳食中增加含镁丰富的蔬菜、水果及其它食物,以提高人体组织含镁浓度。
紫菜中镁元素含量最高
营养学家推荐的富镁且其它营养素均较齐全的食物有:谷类有荞麦面、小米、玉米、高粱面等;豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜及水果有雪里蕻、冬菜、苋菜、芥菜、辣椒干、干蘑菇、冬菇、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、虾米、芝麻酱等。特别是紫菜含镁最高,每100克含460毫克,居诸品之首,被誉为“镁元素的宝库”。
高脂食品影响镁的吸收
值得注意的是,食物中动物性脂肪含量过高时,人体对镁的吸收会受到一定影响,故要尽量少吃高脂肪的食品。另外,应注意少吃含镁甚低的精制白米、白面及白糖等。
过度劳累别吃柿子
以下八种情况应当注意避免:
1、未成熟的柿子不宜食用
2、空腹、饥饿时不宜食用
3、过渡劳累、疲乏时不宜食用
4、不宜将柿子与罕有纤维素较多的蔬菜一起食用
5、患有慢性胃炎、消化不良、胃动力较弱者不宜吃柿子
6、胃大部分被切除者不宜食用
7、糖尿病人不宜食用
8、吃柿子应尽量少食柿子皮
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