新加坡国立大学一个研究小组在英国皇家化学学会出版的权威刊物《环境监测杂志》上发表研究报告说,食用油加热到可以炒或炸的温度后会释放出多种可能对人体有害的化学物质,人们如果经常接触这些物质,会增加肺癌、乳腺癌和膀胱癌的发病概率。
研究人员对中国、印度和马来西亚三国的传统烹饪方法进行了比较。他们认为,马来西亚厨师喜欢炸,这需要把大量油加热到很高温度,因此释放出的有害物质比只用少量油炒菜的中国菜更多。而印度菜大多靠炖和煮,释放出的有害物质就比中国菜和马来西亚菜少得多。
为预防癌症,新加坡国立大学研究人员建议,在烹饪过程中应尽量保证厨房通风,尽可能避免煎、炒、炸等使用高温食用油的烹饪方式,多用蒸、煮等方式。
肺结节的原因有很多,有的是长期吸烟,有的是大气的污染,也有的是油烟,或者是在密闭空间里工作时间比较长,粉尘的吸入导致。
2022-09-27 浏览(5814)
有的是大气污染,有的是长期的厨房里油烟的刺激,还有的是长期在密闭环境之下,有粉尘的刺激导致。
2022-09-27 浏览(7178)
...嗽、喘息伴或不伴咳痰是支气管哮喘的典型表现,症状与油烟、粉尘、冷空气等刺激性因素有关,多夜间明显。它的发病原因是气道慢性炎症浸润、遗传因素、环境因素等。
2020-11-23 浏览(6926)
...有过敏源的刺激和病原体的感染,过敏源刺激包括花粉、油烟、受凉、淋雨、熬夜、酗酒、疲劳等,病原体感染包括病毒、细菌、支原体、衣原体、立克次体等,临床上可根据不同的病因选择不同的抗炎治疗。
2020-07-21 浏览(8578)
A:针对于呼吸道:饮食清淡,不要吃辛辣刺激,过于冰冷,过于滚烫的食物,可以适当的吃一点瘦肉粥,蔬菜粥,水果羹等。注意保暖,避免受凉,适当的卧床休息,恢复体力 ,保证良好的睡眠状态。可以检查一下血常规,必要...
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:结节形成原因有:1、如吸烟,吸烟病人比不吸烟人群肺癌的发病率高10-15倍,所以吸烟有害;2、环境因素、大气污染、厨房油烟、装修等都是结节的形成因素;3、肺部慢性炎症和遗传因素等。
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院
A:建议日常生活要多食新鲜蔬菜水果,注意防晒,不熬夜对于妊娠斑的恢复有帮助,少接触厨房油烟。必要时可以选择激光等治疗。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:在重油烟处工作的人尽量保护好自己的,每天佩戴好口罩,定时的出去呼吸一些新鲜空气。
高俊主治医师池州市人民医院