爱吃粉丝的人不少,涮火锅、拌凉菜、做汤,都少不了粉丝。不过,凡事过犹不及,大量食用粉丝可能会存在摄入铝过多的风险。因为在粉丝传统加工工艺中,需要添加0.5%的明矾(硫酸铝)以增加粉丝的韧性。而有研究表明,过多地摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤,剂量过大则可能使人患上的风险增加。此外,过量的硫酸铝可能也会增加患和心脑血管疾病的几率。
世界卫生组织早在1989年就正式将铝定为食品污染物并要求严加控制。但是,大家也不要因此就恐慌,甚至不吃粉丝。因为,我国有关食品添加剂的规定中,明确规定了“按生产需要适量使用”明矾,明矾残留物应该小于等于100mg/kg。因此,吃粉丝不过量就对身体无害,有研究称,一次吃50g为宜。
“需要提醒的是,有些特殊人群更应该控制好吃粉丝的量。”中国农业大学食品学院副教授何计国指出,儿童因神经系统正处于发育时期,就更要少吃。过量的明矾对胎儿的神经系统发育也可能造成影响,要少吃。粉丝中主要是淀粉,糖含量较高,比粮食更容易让人吸收,所以人最好少吃。此外,普通人吃粉丝也要注意两点。一是,不要和油条一起吃,很多人边吃油条边喝粉丝汤的习惯就很不好。油条在油炸过程中,也会适用一点明矾,再与粉丝一起吃,会使铝叠加。二是,建议吃粉丝时要配着蔬菜和粗粮一起吃。蔬菜和粗粮中的纤维会起到干扰铝吸收的作用。
早产儿的年龄比较小,肠胃消化功能发育不够,所以刚开始添加辅食要循序渐进的增加,并且要给宝宝提供清淡容易消化的食物。
2024-02-15 浏览(9856)
早产儿体重增加的标准是早产儿出生后3个月内,体重以每日每公斤20克的速度增加。2
2024-02-09 浏览(2025)
小儿夜间多梦原因有很多,有缺钙的原因引起的,可以补充钙和维生素D来进行调理,也是要适当的晒太阳,增加营养.
2024-02-03 浏览(3354)
甲流是感染甲型流感病毒后,引起的一种急性传染病。好发于儿童、孕妇、老年人,以及有基础疾病的人群。
2023-08-18 浏览(8800)
A:女性老年痴呆早期患者可以遵医嘱服用脑代谢赋活药物进行治疗可以有效的增加脑皮质细胞对氧、葡萄糖利用,促进脑细胞恢复。
吴海武主任医师赣州市人民医院
A:平时要多用脑,比如可以打麻将、下棋等,也可以练练书法、画画等,可以促进大脑血液循环,增加脑细胞活动,还有助于保持和增强记忆功能,从而预防老年痴呆的发性。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:老年痴呆无法治愈。尽量做到早发现,早诊断,早治疗。增加记忆力的药物,主要是多奈哌齐,艾地苯醌,银杏叶类制剂,胞磷胆碱钠胶囊等等。
张馨娜主治医师泰安市中心医院
A:如果老人确实有老年痴呆的临床症状,一定要尽早诊断,尽早治疗,才能尽可能延缓疾病的发展。常用的增加记忆力的药物,主要是多奈哌齐,艾地苯醌,银杏叶类制剂,胞磷胆碱钠胶囊等等。
张馨娜主治医师泰安市中心医院