太原市有一对河北来的年轻夫妻，一年多来一直在做着“挂羊头卖劣质猪肉”的好买卖：用劣质的烂猪肉做成“涮羊肉”，然后或批发给中间商或零售给附近的火锅店牟利。12月29日，太原市动检人员在彭村建机路附近打掉一个制售假劣涮羊肉的黑窝点。

　　在太原市彭村建机路68号和70号两间小平房内，共排放着七个两米多长的大冰柜，冰柜里既有包装好的“涮羊肉”，也有待刨片的冻肉卷，初步统计约有400公斤。此外，屋内还摆放着两台刨片机、若干塑料包装盒，以及伪造的“汾阳市动物卫生监督所”检疫标识、QS标志，还有各种印刷精美的涮羊肉塑料包装袋，品牌名称则有“草原兴发羔羊肉”、“大草原纯羊肉”等，塑封机、打码机也一应俱全。

　　经查，冰柜内存放的“涮羊肉”基本上全都是用未检猪肉做成的，其中还夹杂有其他动物的肉品。该窝点负责人叫刘晋广，河北人，他于1年多以前来并制售“涮羊肉”片，现在妻子也来帮忙。这个窝点加工出售的 “涮羊肉”打着“大草原”、“草原兴发”和“朝阳”三个牌子销售，其中“朝阳”是该窝点“自创”的。

　　刘晋广交代，由于竞争激烈，中间商把收购价压得很低，他为了牟利就用低价的劣质烂猪肉代替羊肉刨成“涮羊肉”片。他的“出厂价”仅为一盒300克5元，不仅远远低于市场上的羊肉价格，而且比猪肉的市场价每500克10元左右都便宜。除中间商再加价批发给一些便利店、集贸市场外，夫妻二人也向附近火锅店、小饭店零售。因为售价低，买货的人都清楚所谓的“涮羊肉”就是“烂猪肉卷”，这是他们之间公开的“秘密”。