姜葱煎焗马鲛鱼的原料：马鲛鱼

　　姜葱煎焗马鲛鱼的配料：洋葱、姜片

　　姜葱煎焗马鲛鱼的调料：橄榄油、盐、十三香、生抽、白糖、胡椒粉、鱼露

　　姜葱煎焗马鲛鱼的做法：

　　1、马鲛鱼用少许盐、十三香腌制备用。

　　2、煎之前用厨房纸吸干水分。

　　3、烧热锅倒入少许橄榄油将马鲛鱼放入大火煎。

　　4、煎好一面反转再煎另一面。

　　5、两面都煎好后放入姜片。

　　6、然后再加入洋葱炒片刻。

　　7、倒入已经调好的酱汁煮片刻。

　　8、让鱼肉充分吸收酱汁之后加入葱段。

　　9、待酱汁煮浓后熄火上碟。#p#副标题#e#

　　温馨提示：

　　酱汁需事先调好，咸淡按个人口味而定。

　　吃出健康：

　　1、马鲛鱼主补气食谱、哮喘食谱、咳喘食谱、贫血食谱。

　　2、马鲛鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。

　　美食禁忌：

　　1、马鲛鱼鱼体不新鲜时极易造成组胺中毒，故不能食用。

　　2、吃鱼前后忌喝茶。

　　3、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。