煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。
煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟,上述两种物质才会被破坏。
此外,煮蛋时还可掌握以下技巧,以防止营养素的流失:水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化;煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。
煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好吃。对此,专家介绍,其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。
建议孕妇怀孕期间多吃营养丰富的食物,如瘦肉、鸡蛋、水果、蔬菜等,制定合理的膳食结构,做到少食多餐,缩短空腹时间间隔。如果孕妇出现头晕、出虚汗、饥饿感等低血糖症状时,可以立即喝一些糖水,或者吃糖果、含糖...
2019-12-19 浏览(6714)
...衡饮食,孕妇在孕期多吃一些营养丰富的食物,如瘦肉、鸡蛋、蔬菜、水果、奶制品等;多吃高纤维食物,高纤饮食有助于稳定血糖浓度;少食多餐,这是预防低血糖最有效而又简单的方法,缩短空腹的时间间隔;出现低血糖症...
2019-12-19 浏览(7456)
均衡饮食,孕期多吃一些营养丰富的食物,如瘦肉、鸡蛋、水果、蔬菜等;少食多餐,是预防低血糖最有效又简单的方法,缩短空腹的时间间隔;如果出现头晕、出虚汗、饥饿感等低血糖症状时,可以立即喝一些糖水,或者吃糖...
2019-12-19 浏览(4462)
...建议孕妇在怀孕期间吃一些营养丰富的食物,比如瘦肉、鸡蛋、水果、蔬菜等,制定合理的膳食结构。少食多餐是预防低血糖的最有效而又简单的方法,缩短空腹的时间间隔。可常备一些巧克力、含糖饼干等。
2019-12-19 浏览(1069)
A:一般来说水煮鸡蛋的话十分钟就可以了,在十分钟左右蛋清和蛋黄基本已经煮熟。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:乳房胀痛比较厉害,注意不要用吸奶器将乳汁吸出,否则乳房还会泌乳,导致回奶时间延长。在这段时间里,要少喝一些汤类食物,可以喝点麦芽水,也可以在医生的指导下应用一些药物促进回奶。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:另一方面结合具体情况结合末次月经的到来时间,正常情况下月经周期推迟三至七天属于正常生理现象并不需要干预。
田燕主治医师邹平市中医院
A:你现在已经到了预产期,没有任何的临床表现,建议你去做一个产前检查,大夫会做阴道检查,评估胎儿是否能在短时间分娩,根据检查结果,看是否需要住院待产或者是用催产的方式。
李青主任医师沈阳市红十字会医院