无论是看书还是看电视用电脑,都会造成眼疲劳。而胡萝卜、枸杞子、南瓜这些是大家熟知能护眼的好食物。下面介绍几道简单好做的护眼营养美食,大家不妨试试:
枸杞南瓜杂米粥
原料:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,红米50克,水4碗。
制法:枸杞洗净,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和红米淘洗干净。一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟。
营养点评:原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富,口感香甜柔软。
胡萝卜木瓜牛奶羹(适合奶素人群)
原料:胡萝卜半根,木瓜半个,牛奶500克,白糖少许。
制法:胡萝卜、木瓜块先蒸熟,然后用豆浆机打成浆,与牛奶混合,加少许白糖即可食用。注意,木瓜必须蒸熟后与牛奶混合,否则木瓜中的酶会让牛奶凝结,产生苦味肽。
营养点评:有自然的香甜味道,口感也非常好。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人最好不要多喝。
枸杞开心果豆浆
原料:开心果1把,黄豆25克,枸杞1把。
制法:枸杞洗净,开心果去壳和皮,黄豆提前泡一夜。加水1000毫升,用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。
营养点评:开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种,黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞,其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。
A:由于南瓜的营养丰富生活中可以多吃一些,另外还要注意饮食的均衡,不挑食。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:妊娠糖尿病的孕妇,对于饮食是要很注意的,一些高糖或者高淀粉的食物尽量不吃。饮食上最好以粗粮为主,运动相结合。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院
A:但是不论是哪一种饮食,应该尽量少食多餐,然后运动多运动多喝水才可以的。
戴利军副主任医师七台河七煤医院
A:糖尿病患者需要通过使用降糖药物来进行治疗,并且在饮食上也要以清淡为主,可以适当进行运动,控制好体重。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院